Дуже подобається мені, коли навіть в їжі люди бачать можливість підкреслити свою національну самосвідомість. Ось сьогодні в нас італійський салат кольорів італійського ж прапору — Капрезе. Найпростіший салат, який я знаю. Але для нього всі інгредієнти повинні бути найкращими: помідори “м’ясисті” та духмяні, базилік свіжий, а моцарела обов’язково у вигляді великої кульки, справжня моцарела, а […]
Що б ви не казали, а італійці – патріоти. Навіть салат їхній, капрезе, повторює кольори прапора: зелений, білий та червоний. Ось зараз його й приготую, він простий, незвичайний, корисний і смачний. Що нам буде треба? Моцарела, помідор, базилік, трошки чорного меленого перцю, сіль, оливкова олія. Помідор ріжемо товщиною міліметрів із п’ять, моцарелу трошки тонше. Базилік […]
Попался на глаза сигара бёрек. Это бёрек в форме сигары. Бёрек, в свою очередь это по-турецки – пирожок. А сигара бёрек, это, как Вы догадались пирожок в форме сигары. В отличие от всеми нами знакомого пирожка, бёрек не лепится, а вот, например, в данном случае скручивается. В качестве оболочки может выступить лаваш, а может и […]