Последняя неделя была необычна тем, что с трех мест, три разные человека, рассказали мне про этот рецепт. Рецепт болгарский, поэтому слово чушки мне перевести не получилось, и мне остается только догадываться, что это слово обозначает. Ну да ладно, если кто подскажет буду благодарен, а нет, то буду кушать непереводимое. Мясо в больших количествах, говорят, вредно, […]
Прелесть телевидения в том, что можно увидеть, почти живьем, то, что в обычной жизни не можешь себе позволить в силу разных причин. Вот в одной передаче на канале «Трэвыл-ченел» и был увиден мастер-класс по приготовлению гаспачо от испанского повара. Рецепт был прост – белый хлеб, помидоры, чеснок, уксус и оливковое масло. Вот так просто и […]
Почему-то все кругом называют еврейским салатиком смесь из плавленого сырка, яйца, чеснока и майонеза. Но зная любовь еврейской нации к покушать, возникает некоторое сомнение, что в ранг их национального салата войдет давленный или натертый на терку плавленый сырочек, являющиеся этнической закуской русского народа. Поэтому на звание еврейского стал претендовать довольно вкусный, но в то же […]
Начну с парадокса. Эта версия языка понравилась всем его кушающим, кроме меня, как самая вкусная. А как для меня, да, неплохо, но под сливками с сыром на сковороде мне язык нравится гораздо больше. Ну дело такое. Не будем рассуждать, как язычок тает на языке и как легкий аромат чеснока заставляет сглатывать слюну… Мы сейчас это […]
Сразу должен заметить, что яйца для маринования надо брать куриные, перепелиные или если аппетит хороший, то страусиные, а не те, о которых Вы подумали… Так вот… Берем яйца, отвариваем их до полной крутизны (это минут 12). Помещаем под холодную воду и чистим. Делаем маринад. Половинкой стакана уксуса и половинкой стакана рафинированного подсолнечного масла заливаем всяческие […]
Блюдо грузинской кухни. К грузинам, после приготовления харчо, у меня теплое и доброе чувство. А если вспомнить, каким вином потчевали меня два деда-грузина, когда я у них консультировался, то чувство становится еще более добрым. Сразу признаюсь, я отошел от классического рецепта. Отошел не по своей воле, а токма милостью магазина “Сильпо”, в котором не оказалось […]
Блюдо венгерской кухни, как говорят нам все кулинарные справочники. Действительно, в венгерской кухне это блюдо заменяет и первое и второе, являясь универсальным и несложным, позволяющим экономить время на готовке перемены блюд, и в тоже время вызывающим длительное чувство сытости. Со всех сторон положительное и приятное блюдо. Увы, я Вас разочарую. Сегодня гуляш, который мы будем […]
Блюдо, требующее достаточно большой подготовительной работы, но компенсирующее затраченное время прекрасным вкусом и красивым внешним видом. В качестве основного рецепта был взят пост в лайфжурнале небезызвестного Сталика, именно того, который написал “Казан, мангал и другие мужские удовольствия”. Проще всего было бы дать ссылочку на его журнал, но в силу обстоятельств я несколько шатался от генеральной […]
Бродя по мясному ряду на ближайшем к дому базарчике, была замечена большая и красная печень. Я не являюсь большим поклонником этого субпродукта, но, говорят печень – вещь, т.е. блюдо ужасно полезное и необычайно вкусное. На свой страх, риск – купил. Купил не много, но и не мало – килограмм. А дальше, как обычно, пошли терзания […]
Попался, как-то в инете рецептик, который не только поразил простотой, но и заинтриговал названием – “Три стакана”!!! Как на 50% русский человек, я не мог не откликнуться на эту, можно так сказать, игру слов. И… честно говоря. Ни на секунду не пожалел. Был куплен килограмм перцев и процедура пошла… Прежде всего – три стакана, это […]