Потрясающе вкусное блюдо! В оригинальном рецепте сообщается, что к этой горстке риса, приготовленной таким способом, НА ГАРНИР подаются свежие или маринованные овощи! Мне, как нормальному постсоветскому жителю европейской части СССР, было искренне непонятно, как это, к рису гарнир? Мы, привыкшие к горочке риса, рядом с несчастной общепитовской котлеткой, или более сложной ресторанной интерпретации – рису […]
Вот именно так, “по морински”, а не “по селянски” и не “по крестьянски”. Откуда название – совершенно не понятно. Единственное, что связывает любого образованного украинца с Моринцами, так это факт, что в этом селе родился великий Кобзарь – Тарас Григорьевич Шевченко. Вряд ли Шевченко в детстве кушал приготовленную таким образом картошку. Но, моё дело маленькое, […]
Вот когда-то, очень-очень давно, можно сказать в незапямятные времена, рассказала мне одна девушка, как готовить рис для суши из риса краснодарского. Попробовал. Получилось. Затем интерес к рису для суши пропал вместе с рецептом. Да и контакты с этой девушкой потерялись. Но, тем не менее, интуитивно, и с помощью гугла, у меня получилось именно то, что […]
ФалАфель. Именно такое ударение правильное в этом слове. Когда ехал в Израиль естественно, одним из желаний было попробовать фалафель. Попробовал, но либо солнце жгло намного сильнее, чем я привык, либо звезды не так стояли, одним словом я фалафель не распробовал. А может это была не самая лучшая фалафельная в славном городе Хайфа. Вообще, честно говоря, […]
И опять постное блюдо. Простое, но удивительно вкусное. Полное белками и обладающее прекрасным вкусом. Вкусно, как мясо! Это гречневые котлеты. О них я не скажу больше ни одного слова, приготовив, Вы поймете почему. А чтобы уж до конца удивиться, что постное бывает вкусным, к ним у нас будет грибной соус. Заготавливаем – стакан гречки. три небольших луковички. […]
Скажу честно, тыкву я недолюбливаю. Причиной тому, я думаю – детство, когда меня ею перекормили. Вообще, вкусовые пристрастия ребенка и взрослого сильно отличаются. То, что для взрослого не просто и вкусно, но и почти деликатес, для детенка может оказаться гадостью еще той. Вот, видать, не понял я в детстве тыкву и это непонимание с честью […]
Вот и Великий Пост! Пост, который самый строгий, накладывающий много ограничений и не только в плане пищи. Но, этот блог о еде и о том, что я готовлю, а затем кушаю. Вот я и постараюсь поделиться с Вами этими простыми блюдами, некоторые из которых приятно разнообразят постный стол, но описание их приготовления и рецептом тяжело […]
Что такое рататуй? В первую очередь приходит на память крысенок из одноименного мультика, который и готовил это непонятное блюдо. Крысенок был занятный и смышленый и с успехом приготовил сие нехитрое блюдо. 🙂 Я думаю, что мы гораздо умнее крысенка и проблем с приготовлением у нас не возникнет. Рататуй, это блюдо прованской кухни. Не сложное, полезное […]
Никогда не мог подумать, что постные голубцы могут быть такими вкусными! И не просто вкусными, а неописуемо вкусные. Все, как обычно началось с рецепта увиденного у Лазерсона. Постные голубцы… Потом, поговорив с кумом стало понятно, что готовить надо по другому рецепту. Что голубцы с гречневой кашей, картошкой и грибами может и вкусно, но несколько необычно. […]
Опять пост и опять хочу похвастаться вкусным и полезным блюдом – постным борщом. Борщ вкусен не только обычный, традиционный, на мясном бульоне, но и постный – в субботний или воскресный день строгого Великого поста очень даже хорош, замечу я Вам! Рецептов борща превеликое множество, и даже существует пословица, что, мол, сколько хозяек, столько и борщей. […]