Рубрика: Салаты

Салат с фасолью и греночками

Надоело мясо. Вот так я себя убеждаю каждый раз перед Великим Постом. Пока до поста еще далеко, но готовиться к нему надо. Вот и вспоминаю и “обкатываю” салатики. И это один из них.  Совершенно простой. Из длительного этапа подготовки – сварить фасоль. Фасоль нам нужна красная – целый один стакан. Её, залив водой и надо […]

Цвикли

Читая фейсбучную ленту Алексея Мочанова – автогонщика, телеведущего, волонтёрами и вообще Человека, я увидел, что на отдыхе где-то в Карпатах они кушали цвикли. Скажу прямо, слова я такого и не слыхал даже. Но гугле, как всегда выручил, дав ссылку на Википедию, в которой в свою очередь написано, что, цвикли это блюдо украинской и польской кухни. […]

Горячий немецкий картофельный салат

Первое блюдо в новом году. Если все, что я готовлю будет такое же вкусное, то я зазнаюсь и буду писать с заданным носом. Как и все великое, все началось совершенно прозаических – со случайности. По случайности, на планшета коснулся ссылки, а это оказался видео-рецепт горячего немецкого картофельного салата. Кресник у меня немец – пора приобщаться […]

Селедочный салат с яблоком

А вот еще прекрасный салатик, который , для моего с удовольствия, будет соседствовать с оливье,  вместо надоевшей шубы, на новогоднем столе. Как обычно, начинаем с заготовок. Заготавливаем – одну НЕ СОЛЕНУЮ селедку, одно яблочко сорта Симиренко, одну синюю луковичку,  одну свеколку среднего размера ,штучки три маринованных огурчика, сметану, винный уксус перец, сахар. Накануне маринуем лук. […]

Шведский селедочный салат

Давненько хотелось какой нить селедочный салатик приготовить. Такой, чтобы и вкусный и без маянеза и не шуба и не форшмак. 🙂 поэтому и присматривался ко всяческим рецептам с селедкой. И вот свершилось! Шведский селедочный салат! Он и накормит и душу успокоит. 🙂 Надо – филе двух селедок Луковица Три картошечки, Один бурачок Пара крупных маринованных […]

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ

Весте с супом господин Лазерсон готовил салаты, один из которых Вы сейчас увидете. Набор продуктов – тыква, цветная капуста, орешки кешью, изюм, перепелине яйца – штук 6. Оливковое масло, вкусный – фруктовый укус. Яйца варим. Тыкву и капусту  моем.  От капусты отделяем несколько соцветий. Трем их на крупную терку. Достаем блюдо, на котором мы будем […]

Табуле

Красивое неизвестное нам слово. Слово марроканское, как и то, что оно под собой подразумевает. А подразумевает оно под собой ароматнейший салат с несколько необычным рецептом и ингредиентами. Прежде всего, самое необычное это булгур. Булгур, это пропаренная и высушенная крупа из пшеницы. Очень она похожа на дробленую пшеницу, но ней не является. Готовится она проще простого […]

Салат «Ворчливая Скво»

Салат «Ворчливая Скво» Что такое «скво» спросил я у интернета. Это СевероКавказкий Военный Округ весело откликнулся интернет. Правда, через мгновенье исправился и ответил, что так называли женщин американские индейцы. Стало понятно, что нам гораздо приятней ворчливые индейские женщины, чем брякающий оружием у соседей и притворяющийся гражданским населением военный округ. Этот милый салатик я попробовал в […]

Чоги

Опять вдохновение от виртуальной музы – Лены Ольшевской. Со стороны, конечно может показаться, что мы договорились и друг друга периодически нахваливаем, (типа кукушка хвалит соловья, за то, что хвалит он кукушку), но, поверьте, это совссем не так. Ее рецепты просты, вкусны и самое главное красиво поданы и сфотографированы. 🙂 Итак грузинский салат-закуска чоги. Проста, полезна […]

САЛАТ – МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

            Один из самых лёгких салатов, которые я ел. Состоит из помидоров и заправки. В отличие от традиционных салатов – заправляется загодя, минут за 20-30 до подачи. Для приготовления необходим минимум – “мясистые” и ароматные томаты, стрелочки зелёного лука, немного уксуса, растительного масла – если оливкового, то первого отжима, если […]