Рубрика: Салаты

САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Все знают морскую капусту. По другому ее еще называют ламинария. Те, кто постарше наверняка помнят, как от нее в гастрономах ломились полки в последние советские и постсоветские года. Правда, кроме консервов из нее, одно время, практически ничего больше и не было на прилавках, но от этого ее ценность совершенно не уменьшается.  Действительно, целая кладезь витаминов […]

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Вот еще один салатик с печенью трески. Углеводов мало, жиров много. Вкусно и самое главное, что очень просто, быстро и симпатично. Нам надо баночку печени трески, штук шесть перепелиных яиц, пара перьев зеленого лука, и совсем чуть-чуть обычного лука. Четвертушку маленькой луковицы тоненько режем, солим и сбрызгиваем винным уксусом. Если хотите, можно бросить несколько мелко […]

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ

Есть у меня терочка для корейской морковки, купленная еще в темном советском прошлом за 3 р.70 коп. Что удивительно, до сих пор нормально режет, только пластик слегка пожелтел, что и не удивительно. Ну, разговор не о терке, хотя она является самым непосредственным участником в процессе приготовления салата. Салат мы будем готовить совершенно не сложный и […]

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Сразу скажу, что практически все блюда, которые я готовлю взяты из интернета. Вот и этот салат подсмотрен у господина Лазерсона. Я думал, что с печенью трески-то все понятно. Смешал с вареными яйцами, добавил чуток риса и лучок, и салат готов, а нет, полет человеческой фантазии воистину безграничен. Итак, готовим салат с печенью трески. Нам необходимы […]

САЛАТ СО СВИНЫМИ УШКАМИ

Всегда любил отварные свиные ушки. Хрустящий хрящик, чесночная подливка никого не оставит равнодушным. А тут как раз попался салат из ушек. И решил я его повторить. Салат сам по себе интересный в азиатском стиле, с любимыми ушками и целой горой овощей. Итак, отварное ушко разрезаем вдоль и режем чуть по диагонали соломкой шириной миллиметров 5. […]

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ (КАДИЧА)

Прекрасный образец корейской кухни. Все ингредиенты растут у нас в огородах, а соевый соус продается в любом продуктовом магазине, вкус – потрясающий, поэтому готовить обязательно. Берем баклажан, режем его кружечками, а затем соломкой, сечением миллиметров по 6. Половинку красного сладкого перца режем соломкой. Обильно посыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 15. Это нам необходимо, […]

ЯПОНСКИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Иногда хочется приготовить что-то необычное, но, так, чтобы при этом готовка не занимала много времени. Вот как специально как раз в этот момент и попался мне рецепт азиатских малосольных огурцов. Готовятся они буквально за полчаса, при этом требуют к себе внимания не более трех минут.  Берем огурцы. Моем и срезаем кончики. Кладем две тоненькие палочки, […]

САЛАТ ИЗ НУТА С АВОКАДО

Рецепт был найден у Фаниллы и тут же повторен, благо, все что требуется оказалось в наличии. А требуется – чашка вареного нута, авокадо, пучок кинзы, грамм 30 сыра фета, и половинка лайма. Авокадо разрезаем пополам, освобождаем от косточки и столовой ложкой достаем мякоть из кожуры. Режем кубиками, размером миллиметров 5-7. Кинзу режем меленько. Смешиваем нут, […]

ЦЕЗАРЬ

Вот, что не говорите – благородное название. До такой степени благородное, что даже сухарики хочется крутонами называть. Ну и ладно, иногда можно и повыпендриваться, тем более, что и не сложно вовсе. Для начала делаем сухарики. Берем багет или любой другой светлый хлеб, у которого поры побольше. Режем на пластинки толщиной в 5 мм, смазываем ароматным […]

КОУЛ-СЛО

Салатик исконно американский, без особо длительной или какой-то драматической истории, просто достаточно вкусный и совершенно не сложный салат. И ингредиенты, незамысловаты и просты. И даже поговорить и покидаться тапочками для фанатичных нелюбителей майонеза есть повод. Итак берем по четверти обычной и краснокочанной капусты. Меленько шинкуем. Небольшую морковку чистим и режем как для «корейской морковки». Кисло-сладкое […]