Рубрика: Вторые блюда

Кабачок з горошком

Поки всі мають різноманітний секс з кабачками, я їх приготував на звичайній пательні за 15 хвилин. Все буде просто. Беремо два невеличких кабачка. Ріжемо кубиками півтора на півтора сантиметри. Обсмажуємо на пательні з олійкою 10 хвилин. Додаємо морожений, свіжий чи консервований зелений горошок. Солимо. Перчимо. Заливаємо вершками і прогріваємо ще хвилин кілька, доки вершки не […]

Рататуй

Рататуй Це саме та страва, після споживання якої можна стати вегетаріанцем. Способів приготування дуже багато, це можете бути і кружалички складені один до одного і просто щось на кшталт рагу. Ось останній варіант я й буду готувати. Беремо 2 невеличких баклажана, 2 кабачка, краще цукіні, два різнокольорові перці, 2 досить великі цибулини, три помідора середнього […]

Кю-Кю

Кю-КюОсь що може бути цікавішим на сніданок за омлет? Тільки якісь його різновиди. Ось і сьогодні приготую я східний омлет, якщо його так можна назвати, “КюКю”. Страва персидська, і в перекладі з талишської — бити, взбивати (це не я такий вумний, про талишську — це я в Вікіпедії вичитав).Так ось, це досить товстий омлет з […]

Стейк з баклажана

Стейк з баклажана. 🙂Відвал довбешки… краще ніж секс, драгз і рок-н-ролл разом… Але будемо послідовні.По-перше, чомусь із самого ранку мені стало шкода корівку. Ні, не якусь конкретнукорівку, і навіть не цукерку, а корівку як явище, як продукт, як шмат м’яса, котрийлежить в холодильнику під морозилкою та очікує перетворення на стейк. А тут, якспеціально, на очі […]

Риба на грилі

Якщо у вас на дачі стоїть гриль, то ви – солідна людина. На ньому можна смажити м’ясо, овочі або навіть рибу. Ось сьогодні, не дуже переймаючись складністю,і будемо смажити скумбрію. Страва проста, не потребує танців із бубнами чи пера з дупи сови, і, головне, смачна. Скажу, що найскладніше – це було знайти в магазині не […]

М’ясо, запечене під сиром

Захотілося мені м’яса по-французьки. Ніколи цю страву не любив, а тут закортіло, прям спасу немає. І вирішив я щось схоже приготувати. Але картоплю їсти не дуже хотілося, тому вирішив я м’ясо запекти під сиром. М’ясо взяв — ошийок, вагою кілограм (це на 4 порції). Порізав на 4 шматки та добряче відбив молотком. Поклав до форми […]

Iмам баялди

Iмам баялди Ось така загадкова назва. Дослівно перекладається, як “Імам занепритомнів” Чого він знепритомнів не зрозуміло, але судячи зі смаку страви – від задоволення. Рецептів цієї страви виявилося дуже багато, мабуть того, що воно входить до складу турецької, болгарської, вірменської, грецької, албанської та македонської кухонь.Я рецепт підгледів у вірменки, тому, будемо вважати цей Імам баялді […]

Сніданок з кабачків

Ну, по-перше, це смачно. По-друге, має багато клітковини та мало вуглеводів. І по-третє, ви ще таке не куштували. Беремо на дві порції. По пів добрих пучка кінзи, цибулі та кропу. Шість яєць. Пару маленьких кабачків. Ріжемо кабачки кругляками товщиною міліметрів з п’ять. На розігріту пательню ллємо трішки олії, викладуємо в один шар кабачки. Поки кабачки […]

Курка карі

Курка карі.Колись не так давно, але ще до епохи коронавіруса, коли весь світ був доступним: бери квитки та мандруй, друзі привезли з азійських країн спецію карі. Було дуже приємно. Ясно, що зараз будь-яку спецію можна купити якщо не в магазині, то на базарі, але ця була особлива та автентична — зі своєї історичної батьківщини.Не довго […]

Смажена печінка

Смажена печінка – не по літньому, але дуже смачна.Я розумію, що смажена печінка серед літа — це якесь непорозуміння, але яловича печінка вже в холодильнику, і довго очікувати на час та натхнення не буде.Тому готуємо швидко та смачно. По-перше, печінку зачищаємо по максимуму від проток та шкірочок. По-друге, ріжемо її пластинами сантиметра по два. Закладаємо […]