- Страницы:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
-
Картошка, запеченная с розмарином
Январь 2, 2010Спасибо всем всем всем, за новогодние поздравления! Мне очень приятно было читать! Вы все вдохновляете меня на новые творения и новые публикаци!
Итак, после того, как съедены шубы, оливье, новогодние салатики и нарезочки, начинаем новый кулинарный год с:
Картошка, запеченная с розмарином.
«Розмарин называется так от латинского rosmarinus, «морская роса», поскольку считалось, что это растение цветет у…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- картошка
- молоко
- розмарин
-
Жареный сыр
Декабрь 17, 2009Сыр я жарил и раньше, но, как-то совершенно не задаваясь целью позиционировать его, как самостоятельное блюдо. Адыгейский сыр не раз был жареным для индийского Матар пуало. Брынзу тоже прижаривал, так, больше для баловства, чем для пользы дела…
Но вот сегодня решил пожарить сыры и однозначно для себя определиться, какой сыр можно жарить, а какой лучше скушать в свежем…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиент:
- сыр
-
Кордон блю
Декабрь 15, 2009Кордон блю (фр.cordon bleu— синяя лента)—
панированный в сухарях шницель из телятины,
начинённый сыром и ветчиной, предположительно
рецепт швейцарской кухни.
(c) Википедия
У меня кордон блю, другое название «гордон блу», будет, наверное, не правильный в классическом смысле. Дело в том, что все кордонблюдины я ел из курицы, а не из телятины. Вот и решил…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- ветчина
- курица
- сыр
-
Картофель дофинуаз
Декабрь 13, 2009Картофель с непонятным французским названием, нежным, тающим во рту вкусом… Забегу вперед, и с огорчением задам сам себе вопрос – ну почему? Почему я не знал этот рецепт на много лет раньше? Как много я недоел, недонасладился волшебным образом приготовленной картошечкой…
Итак, берем 8-9 некрупных картофелин. Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2 мм. Это достаточно…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- картошка
- сливки
-
Мясная запеканка
Декабрь 7, 2009Откуда взялся рецепт – не помню, вполне возможно выдумал сам. Получилось достаточно удачно, и этот успех толкает на следующие свершения на ниве запеканок и суфле.
Буду лаконичен. Требуется: говядина или телятина или свининка – 1кг. Лук – 0,5 кг. Неполный стакан молока. Три ложки манки. Сто грамм батона. Три зубчика чеснока.…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- лук
- манка
- мясо
- яйца
-
Почти котлета по Киевски
Декабрь 1, 2009Проснувшись и потянувшись по утру, заркнув по холодильнику суровым взглядом, я обнаружил упаковку куриной груди грудки. Поморщившись и почухав остатки волос на затылке решил – будь что будет, но пришла пора , таки сделать что-то сродни котлеты по Киевски. Почему сродни, спросите Вы? Да потому, отвечу Вам я, что косточки, вместе с которой делается эта котлетка обнаружено не было, поэтому…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- котлета
- курица
-
Плов
Ноябрь 21, 2009Посмотрел старые фото и рецепты, решился предложить Вашему вниманию старый рецепт. Думаю, что он чудесно подойдет для готовки в выходные дни…
Рождество… Поужинав накануне вечерком кутёй, ознаменовав ею окончания поста, который, к слову сказать, никто особо и не соблюдал, решил сделать плов. Плов захотелось приготовить «правильный» узбекский, с купленным по случаю горохом «нут», с изюмом и с куском…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- мясо
- нут
- рис
-
Хачапури
Ноябрь 20, 2009Как-то, попробовав в грузинском ресторане лепешечку с сыром под непонятным, но вкусным названием «Хачапури», решил повторить ее дома. По этому поводу было проведено целое Интернет-исследование на предмет изготовления сего незамысловатого, но вкусного кавказского блюда. Как всегда, Интернет изобиловал самыми разными рецептами Хачапури, давая повод пораскинуть мозгами и попытаться выбрать что-то достаточно аутентичное, и в тоже время не очень хлопотное…
- Рубрики:
- Вторые блюда
- Выпечка
- Ингредиенты:
- мука
- сыр
-
Творожные шарики
Ноябрь 15, 2009Крайне редко можно найти такое вкусненькое, красивенькое, вызывающее теплые воспоминания детства блюдо, как «Творожные шарики», а в простонародье – «Пончики»
Аромат, идущий от шариков в процессе приготовления неописуем… Вкус после – невообразим. Делайте, и Вы никогда не пожалеете.
Итак, приобретаем продукты. Самое главное творог. Творог должен быть как можно более жирен.…
- Рубрики:
- Вторые блюда
- Сладенькое
- Ингредиенты:
- мука
- творог
-
Гуляш
Ноябрь 13, 2009Блюдо венгерской кухни, как говорят нам все кулинарные справочники. Действительно, в венгерской кухне это блюдо заменяет и первое и второе, являясь универсальным и несложным, позволяющим экономить время на готовке перемены блюд, и в тоже время вызывающим длительное чувство сытости.
Со всех сторон положительное и приятное блюдо.
Увы, я Вас разочарую. Сегодня гуляш,…
- Рубрика:
- Вторые блюда
- Ингредиенты:
- лук
- мясо
- перец