Рубрика: Выпечка

Манник

Посвящается всем борцам с лишним весом и толстой жопой талией. С детства не любил манную кашу, а вот пироги из манки очень мне нравились. А на днях где-то в просторах инета наткнулся на совершенно простой и незамысловатый рецепт манника. Душа, ностальгируя, потребовала детства, воплощенного в пироге, и на полочках и в холодильнике и шкафу оказалось […]

ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ

Вот и прошел чуждый нашему славянскому духу праздник – Хэллоуин. Естественно, пройти мимо тыквенного праздника просто не представляется возможным. Не долго думая было решено, кроме вырезания в тыкве глаз, носа и косозубого рта приготовить таки и пожевать чего нибудь. После недолгих размышлений были приготовлено мясо в тыкве и тыквенные булочки, рецепт которых я сейчас и […]

Творожное печенье

Нам один противень нам будет необходимо: 400 грамм творога 200 грамм маргарина 480 грамм муки Пол чайной ложечки соды В тесто 4 чайных ложки сахара и одна, без верха, чайная ложка соли. Перво-наперво включаем прогреваться до 180градусов духовку. Творог протираем (я протер его через терку). Холодный маргарин тоже трем на крупной терке. Добавляем сахар и […]

Многослойные булочки (от Ришара Бортиме)

Эти булочки вкусны на завтрак, разломанные, с проложенными кусочками колбаски… или просто, мягонькие внутри с хрустящей корочкой снаружи… Одно слово вкусно и очень кстати в любое время к столу. Нам понадобится 500 грамм муки, по две чайные ложки сухих дрожжей, сахара, соли. Как присыпку и украшение использовал кунжут и семена льна. Итак, соль, сахар, дрожжи […]

Луково-сырный пирог

Вкусно до безобразия. Больше и сказать нечего. Для теста берем – 1стакан муки, 125 грамм маргарина, 3 столовые ложки сметаны, 0,5 чайной ложки соды. Замерзший маргарин трем на крупную терку. Добавляем муку, сметану и соду. Быстренько перемешиваем и в пленке или в закрытой посудине ставим в холодильник. Для начинки: 2-3 средние луковицы режем квадратиками 5 […]

Капустная шарлотка

Капустная шарлотка Вот и осень в разгаре, закончилась пора заготовок, солений, маринований и если результат моих трудов в заготовках будет удачным – ничего не взорвется, не надуется и будет вкусным, то на следующий год, Бог даст, я выложу то, чему научился за осень. А пока, буквально сегодня, на дне рождения у сотрудницы, прекрасного человека и […]

Норвежские булочки – рюньдстике

Эти норвежские булочки с первого взгляда покорили меня своей простотой. И действительно, что может бать проще 300 грамм молока, 500 грамм муки, 40 грамм сливочного масла, чайной ложки меда и чайной ложки соли и 50 грамм живых, прессованных дрожжей. Теперь начинаем готовить. Подогреваем молоко. Подогреваем не сильно, до слегка теплого состояния. Растворяем в нем мед, […]

Пончики-пышки (еще один вид)

Было интересно, сделать пончики из густого теста. Как раз найден рецепт у Галины5819 и после парада Победы, вечерком и были эти пончики приготовлены. Для приготовления были нужны такие продукты: 30 грамм дрожжей (не сухих, а самых классических); стакан молока; два яйца, а точнее их желтки; ложек 12-15 муки; 30 грамм сливочного масла; шепоть соли; ванильная […]

Ароматные лепешки

Совершенно приятно в выходной постный день вместо хлеба использовать вот такие ароматные лепёшечки. Простые, как и все постные блюда, они просто завораживают ароматом и свежим вкусом. Необходимо приготовить – 20 грамм живых дрожжей, четыре зубчика чеснока, две чайные ложки «итальянских» или «средиземноморских» смесей специй, 1,5 чайные ложки соли, столовую ложку сахара, столовую ложку подсолнечного масла […]

Бискотти

Источники в интернете пишут, что biscoctus, переведенное с латинского, означает “дважды выпеченное печенье”. Латинского я не знаю, поэтому поверим. Если, кто может поправить, с благодарностью приму поправку. J Итак, Бискотти считается итальянским Рождественским печеньем. Раньше, еше во времена, когда латинский язык был еще жив это нехитрое печенье использовали во время войны, как продукт, который не […]