Записки Любителя

Делать, пока не поздно! (Запеченная с брынзой тыква)

Ноябрь 25, 2011

Кум поделился! Жена его, то есть моя Кума делает.
Получается вкусно, не тяжело и самое главное – необычно.
Да и очень полезную тыкву, гарбуз по нашому, вкус которой далеко не всем нравится используем. А почему пока не поздно? Да, почти зима уже, а тыкву, как оказалось далеко не во всех регионах хранят до весны. Вот сейчас, как раз именно то время, когда свежих овощей с поля-огорода практически нет, а вот тыква – полным ходом продается. J
В этом году тыквы уродилось – ну очень много, поэтому и будем делать в следующих готовках на нее акцент…
Итак как делает Кума, со слов Кума:
«режешь тыкву на скибочки. толщина около 1см. размер… как хочешь у меня тыква в диаметре около10-12см. вот и получаются полукруги. привариваешь до полу мягкости.в форму. масло( я делаю на оливковом в котором жарился чеснок) тыква, брынза. так 2-3 слоя. под крышкой в духовку. готово.»
Я все именно так и делал, за исключением того, что тыкву отваривал до полуготовности в пароварке. Ну и за 10 минут до готовности я снял с формы крышку и дал образоваться чуть поджаренной корочке. Готовилось блюдо на утро, для завтрака, поэтому захотелось его сделать чуть более сытным. Под это дело был в холодильнике найден почеревок, порезан, вытоплен и на совсем маленьком огне обжарена луковичка. Пучок петрушки мелко порубан и посыпан сверху. Добавлен молотый перец. Вот и вся готовка. J
Просто? – Просто. Вкусно? – Очень. И как доказательство этого выкладываю фото пустой тарелки сына, который, мягко говоря тыкву не долюбливает. J
Приятного аппетита! И поторопитесь, а то и в этом году сезон тыквы прозеваете. J

Доказательство вкусности. 🙂

Рубрика:
Вторые блюда
Ингредиенты:
брынза
тыква

Добавить комментарий