EcoGrill UA своїм дописом нагадав дитинство. А зачепив тим, що, мабуть, ніколи не забудеться, але, зазвичай, вдома не відтворюється. Це омлет в шкільній їдальні та в дитячому садочку. Досить товстий, з пористою структурою, добре пропечений, він чомусь ніколи таким не виходив вдома. Не допомагали ні борошно, ні збивання яєць в піну — ну зовсім нічого. […]
Майже у кожного народу є свої страви і рецепти, як вийти з похмілля: на Кавказі — це хаш, у нас — бульон, хтось важкого ранку їсть гострий азійський супчик, а хтось солянку. І всі сходяться на тому, що суп має бути на бульйоні, бажано із кислинкою та без великих витребеньок. Хоч і пізно — свята […]
Керан-чім. Ось така незвичайна назва, а насправді це корейський паровий омлет. Готується досить просто, смачний і не дуже складний. Основа — яйця і вода. А далі додається все, що вам смачно: риба, перець, цибуля, гриби – головне, щоб дрібненько все було порізане.Найпростіше — це, як додаток, взяти зелену цибулю і трішечки соєвого соусу. Але ми […]
Ось коли готувати немає натхнення, в пригоді стає яєчний салат. Мінімум продуктів, максимум задоволення. На дві порції варимо вкруту шість яєчок. Ріжемо їх досить великими шматками. Подрібнюємо зелену цибулю. Трішечки залишаємо на прикрашання. Змішуємо яйця з цибулею, солимо і заправляємо заправкою: у мене — суміш сметани, майонезу та гірчиці. Даємо хвилин із п’ять настоятися, прикрашаємо […]
Колись в стародавні часи, коли безвіз не був на грані скасування, і коли кордони Европи були гостинно відчиненими для українців, коли про ковід навідь гадки не мали, і ганебні політики на ньому не вирішували свої темні справи — тоді інколи ми їздили за кордон. Жили в готелях, і в ресторанах при ціх отелях зазвичай снідали. […]
Очень вкусным получается омлет с каким-либо дополнительным ингредиентом. Вот сегодня будет омлет с креветкой. Нам ничего, кроме яиц и креветок, и не надо, разве что еще масло, на котором жарить да соль, так что все будет просто и доступно. Список продуктов: яйца – 5 штук, креветки крупные – 3 штуки, масло сливочное – 20 грамм, […]
Остался с Нового года небольшой кусочек соленой красной рыбки и чуть меньший сыра с голубой плесенью. И вот, не мудрствуя лукаво, проявив не свойственную мне экономность и бережливость, решил я их утилизировать. В смысле, не в утиль сдать, приготовить с ними что-нибудь вкусненькое. Особо воли фантазии я не давал, потому, как лениво после праздников – […]
Вот уж и не думал, что такое простое блюдо язык повернется салатом назвать. Да и особо сказать о нем нечего, кроме того, что проще не бывает. Надо нам 4 яйца, пучок лука и то, что любите для заправки, у меня, например, сметана, майонез и очень легкая горчица. Яйца варим. Как варить яйца все знают, но […]
Что может быть проще омлета? Да, наверное, ничего. Хотя, даже при этой простоте есть пара ньюансов, которые приготовленный омлет сделают более вкусным и приятным. Прежде всего жарить будем на сливочном масле. Почему? Ответ простой – так вкуснее. Второй ньюанс в том, что мы не будем зажаривать омлет до состояния блина. Всё-таки омлет должен быть нежный. […]
По своей сути, блюдо из серии – проще не придумаешь, но в это же время оригинально и очень вкусно. Готовим маринад. Для этого берем соевый соус и разводим его пополам с водой. Давим несколько зубчиков чеснока. Острый перец режем крупными кусками. Зеленый лук режем перьями сантиметра по три. Добавляем сахар – пару ложек.Яйца берем куриные, […]