Не салат, а казка. Так мабуть, по-модному, можна було б назвати цю простеньку страву. Ні, ну є ще варіанти — «їдять тазиками», «готую кожен день», «по секрету розповіла свекруха». Але ми не опустимося до цієї банальщини і назвемо його традиційно — салат із кабачків з майонезом.
Треба буде кабачок, кріп, часник, сіль.
Тремо кабачок на велику теркачку. Солимо, перемішуємо і відставляємо вбік. Нам потрібно, щоб натертий кабачок гарно пустив сік, щоб потім салат залишався густим, а не розтікався плямою по тарілці. Рубимо кріп та часник. Насолоджуємося ароматом. Змішуємо з майонезом. Якщо є бажання, можна заморочитися і зробити самім майонез, буде ще смачніше, але я взяв готовий.
Кабачок відтискаємо від вологи. Я просто брав невеличку кількість в руку і віджимав кілька разів. Промивати не треба, сіль піде разом з вологою.
Змішуємо з майонезом, даємо пару хвилин настоятися — ось і все, наш салат готовий. Хай вас не вводить в оману простота приготування, салат виходить несподівано гарний.
Смачного!
