Метка: горошек

ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ С МЯТОЙ

Недавно готовил гороховое пюре из замороженного горошка. Получилось неожиданно вкусно. Сейчас я решил пойти чуть дальше и добавить в это пюре мяту. Сразу скажу, идея не моя. О том, что мята с горошком «дружат» сказано и Джимми Оливером и написано на многих сайтах. Прочитано, осмыслено и приготовлено. Берем грамм 400 замороженного зеленого горошка. Небольшую луковичку. […]

ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ ГОРОШЕК

Быстрое и вкусное блюдо! Для приготовления надо минимум – горошек (свежий или мороженный «Бондюэль»), луковица, морковка, сметана 0,5 л. Горошку даем размерзнуться или, если свежий, то варим так же, как и размерзшийся – 3 мин. Жарим отдельно лук и морковку. Все смешиваем в сковороде, перчим, слегка солим, заливаем сметаной и тушим 5 мин., под крышкой […]

Суп из семги с горошком

Посетила меня намедни старушка муза и рассказала, что непременно я этот супчик должен описать и выложить, пока не забылось, и потому, что уж больно рыбного супчика музе захотелось. Попрошено – сделано… Самое главное, при приготовлении этого супчика, это не сомневаться. Не сомневаться в количестве продуктов и естественно в том, что в этот суп необходимо молоко. […]

Матар пуало

Блюдо исключительно индийской кухни. Парадоксально, но перекликается оно с китайским рисом с овощами. Если бы не знал, что это совершенно другое блюдо, то подумал бы, что это одна из его разновидностей. Кстати, общее название этой группы блюд из риса – «пуало», так что если Вам случится услышать или прочитать о чем-то, в названии чего встречается […]

Оливье

Любой уважающий себя славянин мужского полу, обязательно должен … ну, Вы понимаете… правильно… лицом в оливье. Но с другой стороны, как говаривало «Русское радио» это удел слабых мужчин. А сильные – лицом в десерт. Но мы сейчас не об алкогольной интоксикации ведем речь, а о салатике, еще с советских времен служащих неизменным атрибутом всяческого, а […]

Горошек тушеный в сметане

Быстрое и вкусное блюдо! Для приготовления надо минимум – горошек (свежий или мороженный «Бондюэль»), луковица, морковка, сметана 0,5 л. Горошку даем размерзнуться или, если свежий, то варим так же, как и размерзшийся – 3 мин. Жарим отдельно лук и морковку. Все смешиваем в сковороде, перчим, слегка солим, заливаем сметаной и тушим 5 мин., под крышкой […]