Из того, что у Вас наверняка нету, но используется хитрая арабская специя под названием заатар. Берется она на востоке, например в Израиле. Вкус совершенно специфический, ни на что не похожий, поэтому без нее именно это блюдо повторить будет не возможно. Но, с другой стороны, может есть какая яркая специя, которую Вы любите, то Вы можете […]
Есть у меня коллега, который завтракает супчиком. В принципе, я тоже так пробовал, но пока доходишь до машины, уже и кушать хочется, так, что не про и не для меня это. А с другой стороны, привык так человек, не развыкаться же в почтенном возрасте. 🙂 Сегодня, нарушив собственные традиции и у нас в семье завтрак […]
Во время диеты, называемой многими мостом всегда возникает вопрос — «таки чего сожрать?» Вот и я полез в морозилку и нашел пакет замороженной спаржевой фасоли. Вот и решился вопрос утра — чем питаться. Кроме собственно фасоли нам необходимо растительное масло и пара зубчиков чеснока. Ну, понятно, что соль-перец, куда же без них. Сильно нагреваем сковороду, наливаем […]
На личном примере знаю, как не легко, во время поста питаться вкусно и полезно. Вот и сейчас, кум прислал рецепт салата, который сочетает в сете белки – фасоль, нут, углеводы – лук и томаты, витамины – мята и петрушка, жиры – оливковое масло. Приготовил и удивился сбалансированному вкусу и прекрасному виду. Ну, опять, как обычно […]
Вот говорят, что нет чисто израильской кухни, что вся она заимствована из различных культур, куда судьба забрасывала еврейский народ. Мол, хумус — арабский, фалафель тоже, кус-кус марроканский, знаменитая рыба-фиш откуда-то из Европы… Может так оно и есть, но не на 100 процентов. Вот например иерусалимская смесь. Не зря она так названа. Или чолнт. Интересное блюдо. […]
Постный густой суп. Родом из Греции. Узнал о нем, из записи в дневнике Андрея Азарова, хозяина сайта http://talerka.tv Готовил он это блюдо на центральной площади Львова и собирал волонтерскую помощь для героев АТО. Как говорится, кто как может, так и помогает в борьбе за независимость нашей Родины. Блюдо, как я уже писал, постное и вегетарианское, полное витаминов […]
Надоело мясо. Вот так я себя убеждаю каждый раз перед Великим Постом. Пока до поста еще далеко, но готовиться к нему надо. Вот и вспоминаю и «обкатываю» салатики. И это один из них. Совершенно простой. Из длительного этапа подготовки — сварить фасоль. Фасоль нам нужна красная — целый один стакан. Её, залив водой и надо […]
Часто говорят, что приготовить то, что я готовлю, при небольшом количестве времени и нежелании «заморачиваться» невозможно. Хочу еще раз развеять этот миф, приготовив тушеные ребра с фасолью. Если Вы сами не добываете газ или электричество, на котором готовится это нехитрое блюдо, то оно занимает 15 минут Вашего активного времени и четыре часика пассивного. Итак берем […]
Написал, посмотрел и решил, что звучит как-то угрюмо и мрачно. Но не торопитесь. Блюдо не наше, а то ли мексиканское, то ли карибское… Ну, в любом случае, это не помешает нам почувствовать себя мачо и забацать вкусненькое блюдо из столь непривычного для нас сочетания – фасоль и рис. Вначале была фасоль. Была она не просто […]
Приготовив кукурузные лепешки — мчади, получил кучу комментариев с тем, что мчади едятся с сыром и лобио. Мало того, мчади надо набирать лобио, используя вместо ложки и вилки. Ну, что же, не будем с этим утверждением спорить, а просто приготовим лобио, воспользовавшись классическим грузинским рецептом. Итак, нам необходимо: три стакана красной фасоли, четыре крупные луковицы […]