Неочікуване поєднання, яке виявилося дуже смачними — курка та баклажан. Безперечно, без заправки таке поєднання не набуло б цікавого смаку.Починаємо. Курячу грудку відварюємо на пару. Це займе приблизно 25 хвилин. Баклажан ріжемо вздовж на пластинки, змащуємо маслом та смажимо на добре розігрітій пательні.Перець ріжемо смужками. Як баклажани посмажилися, ріжемо їх вздовж на смужки. Курку чи […]
Не салат, а казка. Так мабуть, по-модному, можна було б назвати цю простеньку страву. Ні, ну є ще варіанти — «їдять тазиками», «готую кожен день», «по секрету розповіла свекруха». Але ми не опустимося до цієї банальщини і назвемо його традиційно — салат із кабачків з майонезом.Треба буде кабачок, кріп, часник, сіль.Тремо кабачок на велику теркачку. […]
Ось і закінчилося літо, та майже закінчилася осінь з її дощами, туманами та ковідом. Закінчилися також і смачні соковиті помідори та огірочки з грядки. Я вже не кажу про перці, яких чомусь шкода навіть більше за помідори.І ось, дивлячись на все це, я вирішив, що настав час починати готувати якісь більш зимові страви. Почнемо із […]
Гуляв по АТБ і побачив мариновані оливки, найпростіші — без кісточок, запаяні в прозорому пакеті. Може я й не звернув би на них уваги, але ціна зі знижкою мене просто вразила — 25 грн. Треба брати, вирішив я. Пройшовши трошки далі, побачив бринзу, теж з великою знижкою, і вирішив, що бринза та оливки — то […]
Як і кожного року влітку йде сезон кабачків. Їх багато, вони дешеві, їх можна різноманітно приготувати, та вони ще й смачні. Сьогодні я буду кабачки маринувати. Кабачки потрібні молоденькі, з ніжними зернами. Термічної обробки не буде, тому це важливо. Спочатку кабачки треба порізати навпіл впоперек, а потім кожну цю половинку розрізати вздовж на 6 частин. […]
Щось я розписався. Ну та то таке… Мабуть спека в цьому винна: вранці, дуже зрання просинаєшся і розумієш, що ще рано приєднуватися до бурхливого життя і є з півгодини-година часу, коли можна потішити кулінарне графоманство та потренуватися в письмовій українській. Та й придумати інколи, що приготувати на сніданок, та щоб не забути одразу й записати. […]
В цьому році чомусь куча дописів із битою редискою, що й не дивно, бо страва виходить досить смачненька, та готувати її легше легкого. Може бути як гарнір до мʼяса, так і закуска до чогось міцного або салат. Беремо ввечері: Редиску — 250 грамів; Часник — 2 зубчики; Петрушку або кріп — 3 чималенькі гілочки; Духмяний […]
Смачний салат, який нам дістався з клятих радянських часів. Салат дійсно смачний, а чого така назва — історія не зберегла. Всезнаючий Гугл видає, що цю страву готували в Грузії на замовлення давньоримських податківців, які приїздили туди за податками. Версія більш ніж недолуга, бо годувати тих, хто вас обирає, ви ніколи такою смакотою не будете, навіть […]
В пів ока побачив відюшку про салат з кабачків. В повному обсязі я його так і не подивився, але ідея сподобалася.Беремо молодий, невеличкий кабачок, їх зараз багато, та й ціна більш ніж демократична. Економікою розпускаємо на стрічки. Я середину, там де зерна не різав, подумав, що правильніше їх не чіпати, а ви як хочете. Робимо […]
Ось чогось не притаманні українській мові слова, де «дз» зустрічаються кілька разів. Я знаю лише два таких слова «Дзідзьо» та «дзадзики». І коли їх треба сказати вголос, то завжди пауза — і подумки проговорюю, щоб не схибити. Але філологічні питання, то таке. Також не будемо чіпати й бородатого в окулярах співака. Нас сьогодні цікавлять дзадзики. […]