Рубрика: Салаты

Салат з тунцем

Щось я розписався. Ну та то таке… Мабуть спека в цьому винна: вранці, дуже зрання просинаєшся і розумієш, що ще рано приєднуватися до бурхливого життя і є з півгодини-година часу, коли можна потішити кулінарне графоманство та потренуватися в письмовій українській. Та й придумати інколи, що приготувати на сніданок, та щоб не забути одразу й записати. […]

Незвичайний салат

Зацікавила якось красива фотка салату з наче несумісними інгредієнтами: полуницею, горіхами, цибулею… Але світлина така яскрава, така гарна, що поки полуниця є, треба й самому приготувати.А взагалі все вийшло досить просто, але смачно й красиво. Кажуть, що в першу чергу їси очима, то тут така краса, що її просто їсти шкода. Але, готували ми не […]

Вівчарський салат

Вівчарська салатка.Хитрі вони там на Балканах. Є проста салатка — шопська. Замінили бринзу на фету, жбурнули жменю оливок і є новий салат — грецький. Добавили шинку, яйце та гриби (якщо є) — ось нам і вівчарська салатка. Смачне, красиве, весняне — це вам не набридле гидке олів’є. А корисне… А готувати як просто: порізав все […]

Грецька салатка

Помідори порізати великими скибками, огірочки почистити, розрізати вздовж навпіл, а потім поперек, але не дуже дрібно, міліметрів по шість. Цибульку, гарно було б солодку, нарізаємо напівкільцями тоненько. Болгарський перець (бажано смажений, але це не обов’язково) — чверть кільцями. Викладаємо шарами, не перемішуючи, помідорки, огірочок, перець та цибулю. Зверху кладемо фету великими шматками. Тут найскладніше, щоб […]

Весняний салат

Огірочки, помідорки, цибулька, перець. Зверху натерта запашною овечою бринзою, прикрашена кропом, заправлена лимонним соком та щиро полита прованською олією… Ось така весняна салатка на снідакок! 🙂 Смачного!

Салат з оселедця

Люблю оселедець. Хоч багато хто його сприймає виключно як закуску під горілочку, я люблю його й просто на сніданок, і як складову в салаті.Ось сьогодні й буде в нас салат з оселедцем. Салат досить нескладний, і, мабуть, його можна назвати бюджетним, хоч така задача не стояла.Беремо пару оселедців, чотири яйця, цибулину, пару невеличких маринованих огірочків, […]

Салат капуста – авокдо

Хоч кацапи й псують життя, інколи їсти все одно хочеться. Тому сьогодні робимо смачненький салат із капусти, авокадо та горішків. В інтернеті він називається «Зелена богиня», то хай так і буде, нам його їсти, а не сперечатися.  Беремо:  Капусту дрібненько січемо, цибулю ріжемо тоненькими напівкільцями. Авокадо чистимо, трошки подрібнюємо і кидаємо в блендер. Листочки без […]

Салат з баклажанними чіпсами

Дуже простий салат, який можна ускладнювати, спираючись на вподобання і здоровий ґлузд, майже без кінця. Родзинка салату — хрусткі баклажани. Ріжемо баклажани невеличкими шматочками. Порізати треба так, щоб товщина складала приблизно 5-6 міліметрів. Шматочки можуть бути геть не однакові, так навіть цікавіше. Щедро посипаємо сіллю та залишаємо хвилин на 20. За цей час вони випустять […]

Салат з пєкінської капусти

Салат з пекінської капусти.Побачив вчора молоду пекінську капусту. Може вона не дуже й молода, але листя в неї було приємного зеленого кольору, і саме тому вона опинилася у нас вдома. А якщо є капуста, тим паче пекінська, то повинен бути й салат з цією капустою, тим паче, що окрім того, що вона красива, вона ще […]

Мізерія

МізеріяСезон огірків в самому розквіті, доходи населення не ростуть, тому згадуємо салат з романтичною назвою “Мізерія”, що в перекладі з латині означає: “скупий”, чи “скнара”. Складових частин класичної мізерії всього чотири: огірок, сіль, перець та олія. Огірок порізати кружальцями, посолити, поперчити та збризнути олією. Якщо ви гурман чи естет, то огірок можна почистити. Виходить, хоч […]