Ця сторінка зроблена в першу чергу для себе, щоб не забути, як готуються ті смаколики, які мені випала вдача приготувати. Я буду задоволений, якщо у когось виникне бажання приготувати, тому, що всі продукти, які згадуються в рецептах досить дешеві, та зазвичай доступні в наших магазинах та базарах. Головне, готуючи за рецептами з цієї сторінки ЛЮБИТИ те що виготуєте, відчувати щиру радість від того, що Ви робите. Якщо Ви не відчуваєте радість від того, що Ви знаходитеся на кухні - не треба дивуватися, що страва у Вас не вийде смачною. Бажаю всім нам миру, Перемоги, кохання та здоров'я. Андрій.
Все знают сочетание клубника и шампанское. Правда, как оказалось, мало, кто пробовал, но, то, что это классика – знают все. В пятницу, на работе наблюдал такую картину – наша сотрудница – Людмила, кушает клубнику, кладя на нее кусочки шоколада. Предлагает всем, и все говорят, а шампанское? J Вот и родилась у меня идея сделать клубнику в шоколаде и съесть ее с шампанским, ну, или на худой конец с игристым вином. J
Была приобретена – клубника и несколько толстых плиток шоколада, без упаковки, без рисунка, как раз для таких «изысков». J По быстрому, из двух кастрюль была сооружена водяная баня. Если кто не знает, это маленькая кастрюля помещается в большую, между ними наливается вода и вся эта конструкция помещается на огонь. В результате, во внутренней кастрюльке всегда будет температура не выше 100 градусов и никогда ничего в ней не подгорит.
Так вот, моем клубнику. Оставляем стекать. В маленькую кастрюльку водяной бани поместили поломанные плитки шоколада. Кидаем небольшую щепоть соли. Дождались, пока они не растаяли. А затем, держа за зеленый хвостик опускаем каждую ягодку по очереди в этот расплавленный шоколад. Даем стечь излишку шоколада и кладем на пергаментную бумагу – у нас она продается, как бумага для выпечки. Даем немного застыть шоколаду на свежем воздухе, а затем засовываем в холодильник, но не в морозилку.
Вот и вся нехитрая. Теперь жду вечера, чтобы открыть бутылочку игристого и отпраздновать окончание этого дня…
Присоединяйтесь. J
