Записки Любителя

Творожное печенье

Октябрь 25, 2012

Нам один противень нам будет необходимо:
400 грамм творога
200 грамм маргарина
480 грамм муки
Пол чайной ложечки соды
В тесто 4 чайных ложки сахара и одна, без верха, чайная ложка соли.
Перво-наперво включаем прогреваться до 180градусов духовку. Творог протираем (я протер его через терку). Холодный маргарин тоже трем на крупной терке. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Отмеряем муку. Добавляем в нее соду. Через сито вводим муку к маргарину и творогу. Тщательно, руками вымешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным до такой степени, чтобы раскатанное толщиной в полсантиметра при складывании не трескалось.
Раскатываем часть теста толщиной в полсантиметра. Большой чашкой, или как я, специальным кольцом, вырезаем кружки из теста. Обмакиваем кружки в сахар, насыпанный на плоской тарелке, складываем вдвое и еще раз вдвое. Еще раз в сахар и выкладываем на противень на пергаментную, смазанную маслом или маргарином бумагу.
Духовка прогрелась, и мы ставим наш противень с будущими печенюшками печься.
Печем 20-30 минут, но наведываться к духовке надо на протяжении всего времени.
Как печенье зазолотилось, достаем и выкладываем на решетку остывать.
Что сказать? Одно слово – вкусно! И времени на возню с тестом было затрачено всего минут 20. J

.

Рубрика:
Выпечка
Ингредиенты:
мука
творог

Добавить комментарий