Метка: чили

ЧИЛИ КОН КАРНЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ

В Мексике я не был, но, тем не менее решился приготовить. Как пишут знатоки и я разделяю их мнение Мексика это в первую очередь перцы. Перцы разные – острые и очень острые, ароматные и еще более острые. Вот и блюда мексиканской кухни, как перец – должны гореть во рту и вызывать пот.  Сегодня готовим […]

Тайский салат

Тайский салат. Рецепт даже не подсмотрен, а увиден в передаче “Едим дома”, которую ведет незабвенная Юлия Высоцкая. Ее рекомендации оказалось более, чем достаточно, и салат без колебаний был сделан. Грейпфрут – 1 шт. Куриная грудка отваренная – 500 г. Перец Чили (красный) – 0,5 шт. Перец Чили (зеленый) – 0,5 шт. Соевый соус Лимон-лайм – […]

Шампиньоны в меду

Купил я как-то намедни китайскую сковороду “вок”. И первое, что решил приготовить, это удивительно простое блюдо, состоящее практически всего из одних грибов. Итак, приступаем. Моем грибы 400 г., сушим салфеткой, отрезаем ножки и выбрасываем их. Большие шляпки режем пополам, очень большие – на четыре части. Ставим на огонь вок. В него наливаем ложку кунжутного, ложку […]

Шоколадный трюфель с чилли

Рецепт был случайно увиден в интернете и врезался в память, мусоля, – надо сделать, обязательно надо сделать… Рецепт прост, как и все гениальное. Нужны: 400 грамм горького шоколада, 200 грамм 35% сливок, 30 грамм масла, две столовые ложки меда и перец чили. Шоколад ломаем и растапливаем на водяной бане. Главное, чтобы вода не кипела, а […]