Десь у роки моєї молодості, хоч я і зараз не почуваюся старим, було багато нових моднячих страв. Це й фондю, і курка чи курча-гриль, і жульєн. Ось на жульєні ми й зупинимося. В ті давні часи були придбані кокотниці — невеличкі металеві тарілочки із ручкою, щоб було по-багатому, як в ресторані. 🙂 До речі, коштував […]
Сирний пиріг. Пиріг не солодкий, проте дуже смачний і головне — геть не складний в приготуванні. Він складається з двох шарів різного сиру. Для початку вмикаємо прогріватися духовку на 190 градусів. Для нижнього шару беремо: домашній сир — 300 грамів, бринзу — 100 грамів, 2 яйця, три столові ложки борошна (якщо без глютену, то можна […]
Всі ми знаємо звичайну сирну намазку. Це коли до сира додаємо трішки тертої цибулі та ще щось: чи то огірок, чи то навіть подрібнену ковбаску та заправляємо сметаною. І ніяк по-іншому, як намазка, це й не називаємо. Але ліонські ткачі пішли трішки іншим шляхом. Свого часу це був не найзабезпеченіший прошарок населення, а тому їхня […]
Всім відомий салат, який за якимось непорозумінням названий єврейським. Важко собі уявити, що нація, в активах якої є гефілте фіш, фарширована куряча шийка, яка готує цимес та інші смаколики, яка зустрічає Шабат смачним хлібом-халою, може перемішувати плавлений сирок з часником та яйцями, заправляти майонезом та пишно це хрючево називати своїм ім’ям. Я вважаю, що така […]