Давно я не писал… Как-то , то хлопоты, то муза куда то делась, а новая так и не прибилась… Ну да ладно, попробую без музы, но зато с аппетитом. Но если честно, муза таки была… В роли музы выступил по телевизору Илья Лазерсон — президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга. Странная конечно муза, да и полом как-то […]
Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной. Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой. Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся […]
Наверное мы все кушали вкусные, сладенькие кусочки фруктов как-то хитро обработанные, да так ловко, что и не поймешь, откуда появляется такой концентрат вкуса в столь маленьком кусочке цуката. Все оказалось достаточно просто (но не с имбирем). Я делал цукатики из яблок и тыквы. Взял по килограммчику одного и другого. Яблочки берите повкуснее, те которые Вы […]
Захотелось на завтрак чего-то легкого, вкусного и красивого. Специально для легкого вкусного и красивого были куплены продукты: Хлеб для тостов. Сыр «Виола» для тостов, просто очень замечательный! Кусочек копченого мяса (не очень жирного) Перепелиные яйца (из расчета 8-10 шт. на один бутерброд) Листья салата. Будем готовить бутерброд. Как известно БутерБрод, переводится с немецкого как масло-хлеб. […]
Если захотелось чего-то необычного, но в привычной форме, то гречневые тефтели, это самое-то. Необходимо – 700 грамм шампиньонов, стакан гречневой крупы, три средних размера луковицы, панировочные сухарики. Для заливки нужен краснодарский соус или просто томатная паста и специи, те, которые Вам больше всего импонируют. Если готовите не постную версию тефтелек – яйцо. Варим кашу. Ни […]
Все, кто пробовал, говорили, что более вкусного сала в своей жизни не пробовали. Рецепт был найден в интернете, обдуман и претворен в жизнь. Самое сложное в рецепте найти такое сало, как хотелось – толстое с прожилками мяса, то, что у иноземцев называется – бекон. Бекона я так и не нашел, поэтому купил самое на него […]
За окном, держась за последние желтые листочки пытается буйствовать осень, а я, сходив на рыбалку на ближайший базар купил прекрасных не крупных, но и не мелких карасиков. Честно сознаюсь, что покупка была практически спонтанной, потому, как рыбу я не очень люблю, а костлявых карасиков, так вообще, за их костистость, мягко говоря, не жаловал. Но, увы, […]
Вкус детства, откуда, как заметила одна из читательниц, мы все родом. Для некоторых – потрясающе вкусный, для некоторых фанатично ненавидимый еще с садика вкус, вкус рисово-творожной запеканки… Говорить о ней можно бесконечно, готовится достаточно быстро, а съедается и того быстрее. Вариантов ее миллион. Главное определиться, что хочется именно сейчас, и из вего ее будем делать. […]
Фрикасе (фр.fricassée — «всякая всячина», от глагола фр.fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Вот собственно и все определение. Просто всякая всячина. К нас сегодня в […]
Как обычно, интернет становится источником вдохновения и подсказки — что бы еще сделать. Вот и сейчас, когда захотелось вкусного и сладкого, но лень делать что-то сложнее, чем резать и перемешивать был найден гениальный по своей простоте, но потрясающий по вкусу рецепт. Описание будет такое же простое, как и получившееся блюдо. Нам необходимо – 500 грамм […]