Ингредиенты: Пара куриных филе нарезанных мелкими кубиками. Чем меньше, тем лучше, но не на мясорубке. После того, как порубили, добавить половинку чайной ложки горчицы. Половина веса филе твердого сыра, натертого на крупную терку. Одна некрупная луковичка, порезанная как можно мельче. Два яйца. Пол стакана кефира. Мука. Пол чайной ложки пекарского порошка (разрыхлителя теста) Готовить просто […]
-Девушка, дайте мне эту большую задницу. -Мужчина, это ведь сердце! -Девушка, я врач кардиолог, я знаю как выглядит сердце… Дайте, мнетаки эту задницу! (из диалога в магазине сувениров) По форме, блюдо, на недавно прошедший день Святого Валентина, во время которого принято дарить сердечки — валентинки. Вот и я не мудрствуя лукаво решил приготовить куриные валентинки-сердечки. […]
Долго спорили с кумом по поводу названия. Он утверждал, что это пудинг, я наоборот, понимая, что пудинг это нечто сказочно-воздушное утверждал, что с пудингом это блюдо ничего общего не имеет. Кум парировалтем, что запеканка должна как минимум запекаться… Вот такое неловкое чувство возникло, что и не договоримся мы никогда. Поэтому, выкладывая это слоеное блюдо я […]
O tempora! O mores!(рус.О времена! О нравы!)— латинское крылатое выражение. Национальное, можно сказать, японское блюдо. J Вообще, в темпуре готовить можно практически все и креветки и некрупно порезанные овощи и фрукты. Я сегодня буду делать рыбу. Процесс прост и я думаю сможет доставить удовольствие своей простотой и необычным вкусом. Подготавливаем рыбу. берем филе семги или […]
Ну, если совсем уж по честному говорить, то это и не чипсы совсем. Но все равно, очень занятно, вкусно и ароматно. Берем два листа тонкого лаваша. Берем растительное, у меня оливковое, масло. Берем по пол ложки: соли, сушеного чеснока, петрушки, майорана, базилика, паприки. Понятно, что все травы – сушеные. Смешиваем все кроме паприки. Разогреваем духовку […]
Еще не было человека, которого в безразличии оставила моя пшенная каша. Как правило, варится она природе, на кострике или на худой конец на газовой плиточке, но совершенно имеет право на существование в домашних условиях на газовой плите. Мало того, дома, ее можно сварить более по-простому, без излишней жирности и выпендрежей. А вот рецепт на кострике […]
Мировой пивной закусон! Четыре раза был в Чехии и только в последний раз удалось его попробовать. Причины были разные, но все они придавали колену какой-то мистический образ. Но, в этот раз все получилось. Колено оказалось в меру жирным, скорее даже сочным. Подавалось со сметанковым хреном и горчичкой. Короче, приехав домой я озадачился рецептом и собственно […]
Как обычно просто и вкусно. Требуется грамм 600 куриной грудки (белое мясо), 400 грамм любимых, или как в моем случае – каких было, грибов, луковица, грамм 50 сливок, жменька тертого сыра и рулончик пищевой фольги. В связи с тем, что бомбочки я решил делать рано утром, я отбил куриные грудки с вечера. Слегка посыпал молотым […]
Я надеюсь, что все мы понимаем, что речь идет о куриних крылышках. Продолжая тему «в меду» я сегодня приготовил куриные крылышки. Взял 800 грамм куриных крылышек. Для них – соевый соус, кориандр, паприка, томатный соус, растительное и сливочное масло, чеснок и понятно, собственно мед. Для начала режем крылышки пополам и маринуем их в следующем маринаде: […]
Кум прислал ссылочку. Оказывается, что на канале «К1» мимо меня, совсем мимо, прошел достаточно интересный цикл передач с совершенно кулинарным названием – «Специя» Кому интересно, можете посмотреть на ютубе. И вот одна из серий была о меде, а точнее, о применении меда в кулинарии. Упитанный и жизнерадостный повар, уже почти в конце передачи рассказал, как […]