Рецепт был случайно увиден в интернете и врезался в память, мусоля, – надо сделать, обязательно надо сделать… Рецепт прост, как и все гениальное. Нужны: 400 грамм горького шоколада, 200 грамм 35% сливок, 30 грамм масла, две столовые ложки меда и перец чили. Шоколад ломаем и растапливаем на водяной бане. Главное, чтобы вода не кипела, а […]
Мне кажется, что это блюдо имеет отношение к японской кухне, но, тем не менее, было приготовлено на кухне славянской и получилось очень даже ничего… Рассказываю: Для рисовых шариков варим рис, как для рисовых пирамидок. Пока варится рис, слегка взбиваем яйца, солим их. Как рис сварился – лепим небольшие – сантиметра 4 в диаметре шарики. Обмакиваем […]
Фрикадельки оказалось на удивление просто готовить. Никогда не думал, что это ТАК просто и быстро. Что нам будет нужно? Морковка – 3 шт, рис – полстакана, лук – 1 шт, две ложки томатной пасты (или свежих помидоров), чеснок – три зубчика, укроп, петрушка, зеленый лук – по пучочку, специи – хмели-сунели, красный перец, лавровый лист, […]
Итальянская кухня. «Al Dente — буквально «к зубу». Степень готовности пасты. Термин связан с употреблением сухой пасты и говорит о том, что паста отваривается не до полной готовности. Делается это для того, чтобы при добавлении горячего соуса паста не разварилась» (из интернета) История названия. «Одно из самых знаменитых итальянских блюд. История возникновения названия до сих […]
Потрясающе вкусное блюдо! В оригинальном рецепте сообщается, что к этой горстке риса, приготовленной таким способом, НА ГАРНИР подаются свежие или маринованные овощи! Мне, как нормальному постсоветскому жителю европейской части СССР, было искренне непонятно, как это, к рису гарнир? Мы, привыкшие к горочке риса, рядом с несчастной общепитовской котлеткой, или более сложной ресторанной интерпретации — рису […]
Быстрое и вкусное блюдо! Для приготовления надо минимум – горошек (свежий или мороженный «Бондюэль»), луковица, морковка, сметана 0,5 л. Горошку даем размерзнуться или, если свежий, то варим так же, как и размерзшийся – 3 мин. Жарим отдельно лук и морковку. Все смешиваем в сковороде, перчим, слегка солим, заливаем сметаной и тушим 5 мин., под крышкой […]
Пастой итальянцы почему-то называют длинные макароны. Еще их называют спагетти. Для нашего уха названия несколько непривычные, особенно паста. Пастой у нас привыкли называть то, чем чистят зубы. Ну ладно, будем считать название «паста» авторским, от итальянцев. Ее готовить не просто, а очень просто. Для примера попробуем приготовить пасту с мясным фаршем. Начинаем как всегда с […]
Солянка, бесспорно, может называться изысканным и не повседневным первым блюдом. Я ее очень уважаю, поэтому, Вы уж извините, писать ее название я буду с большой буквы! При принципиальной простоте, изготовление ее занимает достаточное количество времени и огромную массу продуктов, один из которых достаточно дорог и, скажем мягко, далеко не в каждом магазине продается. Речь идет […]
Я думаю, что из фото все понятно! Размещено с помощью приложения Я — фотограф
Тушеные ребрышки – одно из самых вкусных и замечательных блюд! С этим высказыванием тяжело не согласиться! У любого животного, в нашем случае у свинки, есть только две части тела, где мясо не жилистое, а нежное с небольшими прожилками жирка. Это ребра и ошеек. Почему так? Это самые не напрягающиеся части тела. Головой свинка крутить не […]