Открыл холодильник, увидел баночку с орехово-шоколадной пастой (не макаронами) и снизошло на меня вдохновение! Решил я приготовить рулет с шоколадом и бананом. Сказано – сделано. Сгонял за бананами, а все остальное в доме уже было. Тесто — 600 грамм муки, 2 яйца, 200 грамм сыворотки, 10 грамм сухих дрожжей. Баночка шоколадной пасты, два банана, чайная […]
Как всегда летом хочется свежего и хрустящего. Выбор немаленький, тут и перцы, и баклажаны, и огурцы и молодая морковка, одним словом всего и не перечислишь. Вот и надо стараться, чтобы молодые овощи не надоели как можно дольше. А для этого и готовить их надо разнообразно. Сегодня мы будем мариновать кабачки. Для этой затеи надо три […]
Раньше я считал, что самое зеленое блюдо, это салат табуле. Количество зелени в нем просто очень большое, но каково было мое удивление, когда я увидел, как готовят кю-кю — азербайджанское блюдо, состоящее из зелени и яиц. Берем зелень, по пучку-полтора кинзы, петрушки, укропа, шпината, базилика и зеленого лука. Берем несколько листочков мяты. Все измельчаем и […]
Все гениальное просто! Это я говорил уже не раз. Впрочем, это сказали мудрецы, а я просто повторил, но это не важно. В этом вопросе я с ними согласен. Во и сегодняшний салат из разряда простых. Была у меня капуста брокколи, немного петрушки, кинзы и зеленого лука. Был бы огурец, пошел-бы в салат и он. Была […]
Получили мы долгожданный безвиз. Приятно, удобно. Беспроблемно можно путешествовать дальше, чем Крым, Египет да Турция. Глазеть на старину, приобщаться к великой европейской культуре, от которой были ограждены долгое время совка и чуть менее долгое время потом. Настало время, когда Европа поверила, что мы, таки не дикари и отгораживаться от нас забором виз и запретов уже […]
Польское блюдо! Проще этого салата придумать нечего. Ингредиентов, если не считать соль и перец всего два — огурец и сметана, что видно из названия! Итак — огурцы чистим от кожуры и режем кружками толщиной 2-3 миллиметра. Перчим, солим, заливаем сметаной и перемешиваем. ВСЕ! Я не удержался и украсил салат зеленым луком и укропом, что привнесло […]
Увидел в ролике, как Сталику молодой азербайджанский шеф-порар необычный плов готовил. И так мне его захотелось, что пришлось самому повторить. Рецепт не сложен, и доступен для повторения на любой кухне, в которой есть духовка, плита, сковорода да казанчик. Плов называется Хан-плов или иногда Шах-плов. Почему хан или шах? Потому, что готовят его наиболее уважаемым людям, […]
Принято почему-то там, где говорят на русском языке — мерять граммами. Даже поллитрушку выпивают, разливая по 100 грамм. И тем не менее в некоторых рецептах используются не граммы, а объемы – например декалитры, чем повергают народ в оцепенение от сложности и уныние от непонимания. На самом деле все просто, один децилитр, это объем, который занимает […]
Некошерно, но очень вкусно. Вообще, в отличии от большинства питающихся правильно – исключительно белым мясом, я всю дорогу больше всего любил ножку. И не потому, что они одно время продавались в магазине импортные, в называемые – ножки Буша, но еще задолго до этого, когда курочка из магазина не очень отличалась от домашней базарной курицы. Вот […]
А вот, если, по совету автора в рецепт стремительного печенья добавить еще 20 грамм растопленного сливочного масла и две столовые ложки какао-порошка, то получаются замечательные шоколадные печеньки.