Опять пост и опять хочу похвастаться вкусным и полезным блюдом – постным борщом. Борщ вкусен не только обычный, традиционный, на мясном бульоне, но и постный – в субботний или воскресный день строгого Великого поста очень даже хорош, замечу я Вам! Рецептов борща превеликое множество, и даже существует пословица, что, мол, сколько хозяек, столько и борщей. […]
Итальянцы тоже люди и ничто человеческое, в том числе и фрикадельки им не чуждо, но, местожительства накладывают свою специфику на любое блюдо, поэтому и фрикадельки у них особенные, очень похожие на наши, но все равно особенные. Для этого чуда, под названием пальпетты, нам понадобится говядина — грамм 800, луковичка, пара столовых ложек панировочных сухарей, яйцо, […]
Вот, вспомнился рецептик очень диетический, сделанный первый раз, когда, не к столу будет сказано, прихватил меня гастрит и рекомендация врача была однозначна — диетическое питание, при котором нельзя ни кислого ни соленого ни сладкого ни острого… Унылая, но очень полезная диета. Интернет помог в это время питаться относительно вкусно и очень, очень полезно. И вот, […]
Ингредиенты: Пара куриных филе нарезанных мелкими кубиками. Чем меньше, тем лучше, но не на мясорубке. После того, как порубили, добавить половинку чайной ложки горчицы. Половина веса филе твердого сыра, натертого на крупную терку. Одна некрупная луковичка, порезанная как можно мельче. Два яйца. Пол стакана кефира. Мука. Пол чайной ложки пекарского порошка (разрыхлителя теста) Готовить просто […]
-Девушка, дайте мне эту большую задницу. -Мужчина, это ведь сердце! -Девушка, я врач кардиолог, я знаю как выглядит сердце… Дайте, мнетаки эту задницу! (из диалога в магазине сувениров) По форме, блюдо, на недавно прошедший день Святого Валентина, во время которого принято дарить сердечки — валентинки. Вот и я не мудрствуя лукаво решил приготовить куриные валентинки-сердечки. […]
Рассольник, по легенде, суп простого народа, который, в старые добре времена, подавался в тавернах и прочих харчевнях. Незамысловат, в качестве каши использует «мужицкий рис» — перловку. Вкусен с разными субпродуктами – печеночками, сердцами, почками… Одним словом, особо изысканным это блюдо не назовешь. Но в то же время прелесть его в несложности приготовления и сытности – […]
Долго спорили с кумом по поводу названия. Он утверждал, что это пудинг, я наоборот, понимая, что пудинг это нечто сказочно-воздушное утверждал, что с пудингом это блюдо ничего общего не имеет. Кум парировалтем, что запеканка должна как минимум запекаться… Вот такое неловкое чувство возникло, что и не договоримся мы никогда. Поэтому, выкладывая это слоеное блюдо я […]
O tempora! O mores!(рус.О времена! О нравы!)— латинское крылатое выражение. Национальное, можно сказать, японское блюдо. J Вообще, в темпуре готовить можно практически все и креветки и некрупно порезанные овощи и фрукты. Я сегодня буду делать рыбу. Процесс прост и я думаю сможет доставить удовольствие своей простотой и необычным вкусом. Подготавливаем рыбу. берем филе семги или […]
Как рассказали в Венгии, в ресторане, гуляш бывает густой и гуляш-суп. Мы сегодня, с подачи господина Лазерсона готовим гуляш — суп. Берем грамм 600 говядины, грамм 700 картошки, одну болгарскую перчину, четыре столовые ложки паприки. Для жира берем копченое, а правильней всего копченое и покрытое красным перцем венгерское сало. Еще надо будут яйцо и мука […]
Кто не помнит, еще с детства вкусные слоеные трубочки с кремом… Вкусно… Давно хотелось сделать, но останавливало одно – на что собственно намотать тесто, чтобы получилась трубочка. Когда-то видел в продаже специальные металлические «конусы» специально для трубочек, но то-ли денег не было, то-ли здравый смысл воспротивился, мол как часто делать то их будешь… Одним словом, […]