EcoGrill UA своїм дописом нагадав дитинство. А зачепив тим, що, мабуть, ніколи не забудеться, але, зазвичай, вдома не відтворюється. Це омлет в шкільній їдальні та в дитячому садочку. Досить товстий, з пористою структурою, добре пропечений, він чомусь ніколи таким не виходив вдома. Не допомагали ні борошно, ні збивання яєць в піну — ну зовсім нічого. Як майже тепер з’ясувалося, секрет був у звичайному молоці. Чесно кажучи, я вже колись готував такий омлет, але то було досить давно, й було просто цікаво: невже все так нескладно. Рецепт мав назву “Омлет по ГОСТу” і саме цим і зацікавив.
Ну, графоманство закінчимо і почнемо готувати. Для початку розігріваємо духовку до 180 градусів. Далі змішуємо яйця та молоко. Солимо. Не збиваємо, а просто ретельно перемішуємо. Форму змащуємо вершковим маслом та наливаємо суміш яєць та молока. Ставимо до духовки на 30 хвилин. Потім виключаємо духовку і чекаємо ще 10 хвилин. Ну, ось і все. Омлет трохи піднявся, зарум’янився і став саме таким, як я й пам’ятав, хіба що не таким високим, але це вада не того, що щось робилося не так, а того, що в мене не дуже маленька форма на таку кількість омлету.
Зовсім забув, молока потрібно брати 30 грамів на одне яйце. Тобто, в мене було 8 яєць і налив молока я 240 грамів. І солі — пів чайної ложки.
Їв, ностальгував!
Приготовлений з восьми яєць омлет, плюс нескладна весняна салатка — гарний сніданок на дві особи.
Смачного.
![](https://and.ck.ua/wp-content/uploads/2023/05/101066047_10215751453361144_3190785209117179904_n-1-1024x768.jpg)
![](https://and.ck.ua/wp-content/uploads/2023/05/101030615_10215751453641151_1297859934834130944_n-1-768x1024.jpg)
![](https://and.ck.ua/wp-content/uploads/2023/05/101447695_10215751455241191_6057341211050508288_n-1-768x1024.jpg)
![](https://and.ck.ua/wp-content/uploads/2023/05/101242258_10215751455481197_4880723298129805312_n-1-1024x768.jpg)
![](https://and.ck.ua/wp-content/uploads/2023/05/101141213_10215751455721203_694655164207857664_n-1-1024x768.jpg)
![](https://and.ck.ua/wp-content/uploads/2023/05/101595173_10215751456001210_5808827196348825600_n-1-1024x768.jpg)