Пару лет назад прочитал я про кухонный девайс под названием чушкопек. Чушка, по болгарски перец, поэтому, прям из названия ясно, что это устройство для запекания перцев. Изобретение болгарское, достаточно незамысловатое, но сильно облегчающее жизнь тех, кому приходится запекать и чистить много перца. Мечтам надлежит сбываться, и эта моя мечта сбылась и на день рождения кум […]
Вот такое красивое название имеет итальянский овощной суп. Готовится минестроне достаточно быстро, продуктов требует самых простецких, он должен быть густой, но, в то же время достаточно легкий. Из овощей нам надо – в равных пропорциях лук, стебель сельдерея и морковку. Это будет у нас основа. И как дополнительные ингредиенты я взял красный перец, помидор, цветную […]
30 градусов в тени. Плавятся мозги и сила воли. Не хочется не то, что готовить, но даже есть и даже постить что-то в интернет. Организм хочет покоя и холодного пива… Таковы реалии лета этого года. Вот и приходится выкручиваться, обманывая организм холодным квасом, а вместо горячего борща придумывать что-то холодненькое и легкое. И очень я, […]
В Карпатах этого самого белого гриба просто завались. Иногда его даже и называют по простому – «Гриб». Вот, собственно из самого знаменитого места Карпат, из Буковеля и привез коллега мне немного сушеного белого гриба. Люблю я аромат белого гриба да и попадает он мне не очень часто, поэтому и приготовить хочется что-то совершенно необычное. В […]
Есть у меня коллега, который завтракает супчиком. В принципе, я тоже так пробовал, но пока доходишь до машины, уже и кушать хочется, так, что не про и не для меня это. А с другой стороны, привык так человек, не развыкаться же в почтенном возрасте. 🙂 Сегодня, нарушив собственные традиции и у нас в семье завтрак […]
Никогда не думал, что закуска советского алкаша – плавленый сырок так душевно подходит для супа. Вот раньше как-то вообще не смотрел в эту сторону, думая, что это что-то из серии «еда бедного студента». Хотя, по совести если сказать, то не очень мы в свои студенческие годы и ели плавленый сыр, как собственно и супец. Как-то […]
Занесла меня судьба, на недельку, в славное государство Киргизия, или как правильно называют его местные жители – Кыргызстан. И с огромным удовольствием, среди множества вкусных мясных блюд я отведал лагман. Сказать по правде, лагман я уже пробовал лет много назад на горе Ай-Петри у крымских татар. Но, как оказалось, это совершенно разные лагманы. У крымских […]
Сезон свежих овощей просто шепчет – готовь из нас. Тем более, что это не только полезно, но и вкусно (редкое сочетание). Прогуливаясь по базару увидел свежий тимьян, и решил его прикупить к будущему стейку, который собирался жарить завтра. Но, пару веточек мне не никто не продал, поэтому пришлось покупать изрядный пучок, и вспоминать с чего […]
И опять захотелось супчика. Сегодня будем готовить венгерский суп из свинных ножек. Удивительно бюджетный и нажористый. С необычным вкусом и чувством сытости в желудке. С легкой руки пана Сергея Пожар, у которого я собственно и подсмотрел этот рецепт все, кто поменяв пару слов перепостывают этот рецепт на кулинарных сайтах, обязательно отмечают, что этот супчик описан […]
Наконец, с подачи кума определился для себя – то, что со свеклой-бурячком это борщ. Раньше думал, что борщ, это жидкое блюдо с капустой, но поизучав всесторонне выяснил – таки борщ, это не капуста, а буряк. Это и у нас и у белорусов и у поляков. У поляков вообще доведено до абсолюта – очень жидкий кислый […]