Ось тільки не кажіть, що не любите тушонку. Ні, не ту, що в магазині: наполовину жир, наполовину невідомо яка речовина. Я кажу про ту тушонку, де є великий шматок м’якенького м’яса, а всього іншого, тобто жиру та желе, досить помірно. Таки да, таки любите! Ось сьогодні й готуємо такий собі аналог означеної страви, тільки з […]
Як справедливо зазначили в коментарях до мого омлету, яєчня може бути не тільки на маслі, але й на салі. Згоден на всі 100 відсотків, але цікаво було б подивитися, як народ на салі омлет буде готувати. 🙂Взагалі, смажити яєчню на салі — це український винахід. І щоб ніхто не примазувався до цієї страви, зразу кажу: […]
В цьому році чомусь куча дописів із битою редискою, що й не дивно, бо страва виходить досить смачненька, та готувати її легше легкого. Може бути як гарнір до мʼяса, так і закуска до чогось міцного або салат. Беремо ввечері: Редиску — 250 грамів; Часник — 2 зубчики; Петрушку або кріп — 3 чималенькі гілочки; Духмяний […]
Дивна назва незвичайної страви. Така дивна, що з першого разу й не вимовиш. Але страва вийшла цікавою та досить поживною, незважаючи на прості складові. Старовинна страва вінницької кухні, яку готують і зараз. Треба: Свинина — 0,5 кг Картопля — 2-3 штуки великої Квасоля — стакан Морквина — одна невеличка Цибуля — 2-3 середнього розміру Квашений […]
Така назва, що й не запам’ятаєш. А якщо й запам’ятав, то коли швиденько хочеш сказати, чогось попкорн згадується. 🙂Так ось, по-перше, нам треба квасолю. Я не дуже переймався, тому купив вже готову в півлітровій банці. Але якщо є час, бажання та натхнення, то квасолю можете й зварити.Потім треба фарш яловичий. Півкіла. Банка грамів із 500 […]
Давно чув про цибуляники, але ніяк не доходили руки приготувати, та й смак смаженої цибулі — то не найперше, що хотілося б скуштувати. Але час йде, от якось вранці подумав: «а чом би й ні» і вирішив таки їх приготувати. Беремо на трьох гарних їдаків, або на трьох таких собі: 4 цибулини, 4 яйця, 4 […]
Цього разу готувала кохана дружина, але результат був просто приголомшливий — оладки вийшли високі, ніжні, пухнасті й дуже смачні. Просто неможливо зупинитися, хочеться їсти ще і ще. Починаємо готувати. Беремо: Борошно — 240 г. Кефір — 250 мл. Цукор — 2 ст.л. Сіль — дрібка. Сода — пів чайної ложки. Яйце — 1 шт. Кефір […]
На просторах інету зустрівся рецепт омлету без молока. Обіцяли високий та приємної консистенції. Але готується довше і потребує використання парової бані. Тож рецепт. 4 яйця розбиваємо, солимо, додаємо 150 мл. води та перемішуємо, збивати не потрібно. Посудину, в якій готуємо, змащуємо всередині вершковим маслом та виливаємо туди перемішані з водою яйця. Ставимо на парову баню […]
Несподівано зʼявилася в мене курка — ні, не жива, а заморожена. Курка була досить велика, але не домашня. Після роздумів, як би її приготувати, щоб особливо не заморочуватися, вирішив її потушкувати. Сказано — зроблено. Курку порізав по частинах, залишивши остов на бульон. Нагрів товстий чавунний казан, і на олії обсмажив з різних боків шматочки курки […]
Зазвичай, кімчі роблять із пекінської капусти. Але насправді, «кімчі» називають цілу групу ферментованих овочів. І це можуть бути і огірки, і кольрабі, і баклажани, і навіть айва. Сьогодні готую кімчі зі звичайної капусти. Для цього беремо качан капусти та ріжемо на чотири частини. Заливаємо солоною водою (на літр води чотири ложки солі) та залишаємо на […]