Все началось просто и по бытовому незатейливо. Идя по рынку увидел то, что давно хотел приобрести – силиконовую форму. Из всего громадного выбора я выбрал форму для кекса. Она лежала такая оранжевая, прямо прося – купи меня… Купил… Поспрашивав знакомых, как испечь кекс, так, что бы не перетрудиться у такой же ленивой знакомой, как и […]
Великий Пост проходит спокойно, без излишеств, вот только выходные дни сильно ожидаются, как повод устроить небольшой праздник желудку. И вот очередная суббота, и, несмотря на мою нелюбовь к возне с мукой, принято решение побаловать себя и окружающих пирогом. Поразмыслив, понял, что для первого в моей жизни пирога начинка должна быть из капустки (ну люблю я […]
Национальное Русское блюдо. Издревне, блины делались всего по нескольким поводам. Первый и пренепременнейший – масленица, второй поминки, а третий – блины давали беременным женщинам, если они их хотели. Сейчас все перемешалось и в традициях, и в еде, поэтому блины готовят так часто, как только захочется. Ну и естественно, рецептов существует немерянное количество – начиная от […]
Что такое припек? Мне стыдно, но слово припек, по отношению к блинам у меня не вызывало никаких ассоциаций. Вот сложилось как-то, не знал я, что это такое. Вообще не знал, и даже не ел никогда. Ну ладно, кто, как и я не знал, что такое припек, объясняю – это то, что можно насыпать на блин […]
Национальное швабское блюдо, известное всем! Ну может и не совсем всем, а только тем, у кого есть знакомый шваб. У вас есть знакомый шваб? Если нет, то совершенно не удивительно, что Вы не знаете это блюдо. Но вначале выясним, кто такие швабы? Оказывается, это просто немцы, говорящие на швабском диалекте немецкого языка и проживающие на […]
«Один кекс – один секс» французкая диета. Люблю с детства кекс. Его тяжелое сладкое тесто, с густыми вкраплениями изюма не может не тронуть как взрослого, так и ребенка. Итак, выбран был самый простой рецепт, так как кекс готовил я в первый раз и поэтому особо усложнять и заморачиваться не очень хотелось. Для начала не забываем […]
Как-то, попробовав в грузинском ресторане лепешечку с сыром под непонятным, но вкусным названием «Хачапури», решил повторить ее дома. По этому поводу было проведено целое Интернет-исследование на предмет изготовления сего незамысловатого, но вкусного кавказского блюда. Как всегда, Интернет изобиловал самыми разными рецептами Хачапури, давая повод пораскинуть мозгами и попытаться выбрать что-то достаточно аутентичное, и в тоже […]
Крайне редко можно найти такое вкусненькое, красивенькое, вызывающее теплые воспоминания детства блюдо, как «Творожные шарики», а в простонародье – «Пончики» Аромат, идущий от шариков в процессе приготовления неописуем… Вкус после – невообразим. Делайте, и Вы никогда не пожалеете. Итак, приобретаем продукты. Самое главное творог. Творог должен быть как можно более жирен. У меня был 15%, […]
Перестройка… Гласность… Демократия… Как недавно и как давно это было. Из кулинарии перестройка запомнилась появлением моднячего совершенно нового блюда – Пиццы! Отдельно стоит рассказать о том, что она собой представляла. Дрожжевое пышное тесто, очень часто со сдобной нотой, в котором на намазке из томат-пасты сиротливо болтались несколько мелких кубиков вареной колбасы, или пару ниток куриного […]
Рецепт был подсмотрен в Крыму, на берегу Черного моря, где соседка по отдыху — Ира — в небольшой кастрюльке варила в масле такие пышки. Итак рецепт до гениального прост. Три с половиной стакана муки просеиваем через сито, для насыщения ее кислородом. Добавляем в муку, полпакетика (10 грамм) сухих дрожжей, два яйца (лучше, конечно, предварительно слегка […]