Занесла меня судьба, на недельку, в славное государство Киргизия, или как правильно называют его местные жители – Кыргызстан. И с огромным удовольствием, среди множества вкусных мясных блюд я отведал лагман. Сказать по правде, лагман я уже пробовал лет много назад на горе Ай-Петри у крымских татар. Но, как оказалось, это совершенно разные лагманы. У крымских […]
Неожиданный вкус. Вкусно! Ярко! Сочно! Просто! Говорят, что балканское сочетание, но я по этому поводу ничего сказать не могу. Итак, арбуз очищаем от шкурки и от семечек. Режем кусочками, сантиметра по два на сторону. Фету режем чуть более мелкими кусочкми. Перемешиваем и сразу едим. Можно слегка поперчить и брызнуть оливковым маслом, но мне и просто […]
Сезон свежих овощей просто шепчет – готовь из нас. Тем более, что это не только полезно, но и вкусно (редкое сочетание). Прогуливаясь по базару увидел свежий тимьян, и решил его прикупить к будущему стейку, который собирался жарить завтра. Но, пару веточек мне не никто не продал, поэтому пришлось покупать изрядный пучок, и вспоминать с чего […]
Как-то модно стало шоколадное печенье с потрескавшейся корочкой из сахарной пудры. Мало того, что во всех кофейнях, где есть духовка и холодильник его готовят, так его еще и стали на развес в магазине продавать. Вкусно и симпатично и почему бы не разобраться и не приготовить? Сказано-сделано. Берем два яйца, 200 грамм сахара, 150 грамм муки, […]
Открыл холодильник, увидел баночку с орехово-шоколадной пастой (не макаронами) и снизошло на меня вдохновение! Решил я приготовить рулет с шоколадом и бананом. Сказано – сделано. Сгонял за бананами, а все остальное в доме уже было. Тесто — 600 грамм муки, 2 яйца, 200 грамм сыворотки, 10 грамм сухих дрожжей. Баночка шоколадной пасты, два банана, чайная […]
Как всегда летом хочется свежего и хрустящего. Выбор немаленький, тут и перцы, и баклажаны, и огурцы и молодая морковка, одним словом всего и не перечислишь. Вот и надо стараться, чтобы молодые овощи не надоели как можно дольше. А для этого и готовить их надо разнообразно. Сегодня мы будем мариновать кабачки. Для этой затеи надо три […]
Раньше я считал, что самое зеленое блюдо, это салат табуле. Количество зелени в нем просто очень большое, но каково было мое удивление, когда я увидел, как готовят кю-кю — азербайджанское блюдо, состоящее из зелени и яиц. Берем зелень, по пучку-полтора кинзы, петрушки, укропа, шпината, базилика и зеленого лука. Берем несколько листочков мяты. Все измельчаем и […]
Все гениальное просто! Это я говорил уже не раз. Впрочем, это сказали мудрецы, а я просто повторил, но это не важно. В этом вопросе я с ними согласен. Во и сегодняшний салат из разряда простых. Была у меня капуста брокколи, немного петрушки, кинзы и зеленого лука. Был бы огурец, пошел-бы в салат и он. Была […]
Получили мы долгожданный безвиз. Приятно, удобно. Беспроблемно можно путешествовать дальше, чем Крым, Египет да Турция. Глазеть на старину, приобщаться к великой европейской культуре, от которой были ограждены долгое время совка и чуть менее долгое время потом. Настало время, когда Европа поверила, что мы, таки не дикари и отгораживаться от нас забором виз и запретов уже […]
Польское блюдо! Проще этого салата придумать нечего. Ингредиентов, если не считать соль и перец всего два — огурец и сметана, что видно из названия! Итак — огурцы чистим от кожуры и режем кружками толщиной 2-3 миллиметра. Перчим, солим, заливаем сметаной и перемешиваем. ВСЕ! Я не удержался и украсил салат зеленым луком и укропом, что привнесло […]