Рулеты я никогда не делал, поэтому, прошу не судить строго, и мало того, я просто уверен, что у Вас он получится гораздо более красивый и похожий на рулет. Но, несмотря, на то, что рулетистой формы он придерживался с видимой неохотой – вкус не подкачал. Нет, вру, не просто не подкачал, а оказался очень и очень […]
Продолжая описание того, чем можно питаться во время поста, я не могу обойти вниманием чечевицу – особенно полезный, полный белка продукт. Чечевица у нас встречается двух видов – зеленая и красная. Я готовил зеленую, а красная, хоть и имеет такую же форму и название, в приготовлении имеет определенные различия. Итак, Берем стакан зеленой чечевицы. Перебираем […]
Великий Пост! Как много в этих двух словах… Это и покаяние и смирение и отказ от всяческих мирских радостей. Одно, из того, что необходимо ограничить, это еда. Ограничение в еде очень серьёзные и вызывают определенное замешательство даже не у гурманов и обжор. В двух словах, нельзя ничего мясного, молочного, яиц, рыбы (за исключением пары праздников), […]
Вот и заканчивается Масленица. Впереди Великий Пост. И в последний день Масленицы решил побалывать себя блинами с вкуснейшей маковой начинкой. Музой-вдохновительницей выступила наша сотрудница – Людмила, прекрасный человек и великолепная хозяйка. J Все, что я не делал по ее рецептам, из вкуснятин, которыми она нас иногда балует, получается вкусно и очень не сложно. Итак рецепт […]
Напишу, пока на забыл. Очень удачно и не хлопотно получилось;-) На 400 грамм ячневой крупы надо 900 мл. воды. столовую ложку масла и чайную ложку соли. Вода закипела — бросаем в нее масло и соль. Всыпаем, помешивая, тонкой струйкой крупу. Всыпали? Потихоньку помешиваем… Минуток через 3-5 какша хорошо загустеет. Выключаем, заворачиваем в теплое одеяльце и […]
Увидел как-то в интернете рецепт салатика. Салатик непонятно, то ли летний, то ли позднеосенний, то ли зимний из прошлогодних запасов груш. Уже и рецепт где-то потерялся, а груша, необходимая для салатика так и не появилась в ближайшем продуктовом магазине… Итак, уже понятно, что для салата необходима груша. Еще необходима небольшая свёкла (или половинка крупной), небольшая […]
Чем богата Италия, так это количеством «паст», макарон по нашему. Тут и длинные спагетти, спагеттини и наискось срезанные пенни, толстенные ригатони, листы лазаньи, спирали фузилли, колесики руоте. Могут быть и из обычной муки твердых сортов и из муки грубого помола с добавками для разного цвета, приготовленные в виде «гнезд»… Бесконечное перечисление… И среди этого бесконечного […]
Источники в интернете пишут, что biscoctus, переведенное с латинского, означает «дважды выпеченное печенье». Латинского я не знаю, поэтому поверим. Если, кто может поправить, с благодарностью приму поправку. J Итак, Бискотти считается итальянским Рождественским печеньем. Раньше, еше во времена, когда латинский язык был еще жив это нехитрое печенье использовали во время войны, как продукт, который не […]
Курица тушеная в банке. О этом рецепте мне рассказывали очень давно. Ассоциировался он у меня почему то с советским союзом, поэтому особого рвения его приготовить у меня не было. Но, на неделе вычитал у БелоНики, о том, что этот рецепт существует, и не только существует, а и очень даже расхваливаем… Прочитано – сделано. Нам нужно […]
Было у меня несколько неудачных попыток почистить миндаль. Все делал, как писала инструкция, но ничего не получалось… Было обидно, но приходилось готовить вместе с коричневыми шкурками. Очередная попытка была проведена вчера для приготовления Бискотти – итальянского печенья, которым я с Вами поделюсь на следующей неделе. J Вопрос был изучен заново и выбран самый «сложный» вариант […]