На просторах інету зустрівся рецепт омлету без молока. Обіцяли високий та приємної консистенції. Але готується довше і потребує використання парової бані.
Тож рецепт.
4 яйця розбиваємо, солимо, додаємо 150 мл. води та перемішуємо, збивати не потрібно. Посудину, в якій готуємо, змащуємо всередині вершковим маслом та виливаємо туди перемішані з водою яйця. Ставимо на парову баню і після закипання тримаємо 10 хвилин. Виключаємо вогонь і, не знімаючи кришку парової бані, тримаємо ще 5 хвилин.
Ось і весь рецепт. Неможливо передати словами ніжну консистенцію омлету. Якби не знав, то сприйняв би за якийсь мус.
Смачного!
