Так мне понравился вкус этого блюда, что даже в Греции захотелось побывать. Желание в принципе совершенно закономерное и удивительно, что в своих поездках мы как-то обходим эту страну. Ну, ничего, на новый год надо будет загадать желание – съездить в Грецию. 🙂 Нам необходимо будет – грамм 600 тыквы, смесь перцев, томатная паста, сушеный базилик, […]
Вот и пришла пора тыквы. Будет она нам доступна до середины следующего лета, вызывая недоумение, лежа среди свежих овощей. А пока осень, а затем зима, овощи или импортные, или с теплиц, поэтому тыкву можно назвать «сезонным» продуктом. Сегодня мы будем ее готовить – запекать в духовке обернув копченым беконом. Сразу скажу, что классического бекона я […]
Что может быть проще омлета? Да, наверное, ничего. Хотя, даже при этой простоте есть пара ньюансов, которые приготовленный омлет сделают более вкусным и приятным. Прежде всего жарить будем на сливочном масле. Почему? Ответ простой – так вкуснее. Второй ньюанс в том, что мы не будем зажаривать омлет до состояния блина. Всё-таки омлет должен быть нежный. […]
Очень вкусно. Ну очень. Да и времени на готовку уходит немного. И ингредиенты доступные и недорогие. Одним словом, готовить надо обязательно. Прежде всего определимся с посудой, в которой будем готовить. У меня оказалась керамическая форма, достаточно высокая, не очень большой площади. В зависимости от ее размеров берем и остальные ингредиенты. Их количество я указывать не […]
Скумбрия – приятная морская рыба, которая по праву занимает достойное место на наших тарелках. Вкусна она и запеченная в духовке и жареная на гриле и копченая и маринованная. Вот маринованную скумбрию мы и будем сегодня готовить. Рецепт маринада несколько необычен, хотя и революционным его назвать сложно. Нам будут необходимы: Собственно, одна тушка скумбрии, соевый соус, […]
Сразу скажу, что получилось достаточно интересно, но «ВАУ эффекта» не было. Но, с другой стороны это компенсировалось простотой приготовления и необычным видом. 🙂 Немного сливочного масла ставим размораживаться – оно нам необходимо очень мягким. Берем капустину. Разрезаем ее на восемь частей, так, чтобы все листочки держались на кочерыжке. Нагреваем духовку до 180 градусов. В мягкое […]
Прекрасный образец корейской кухни. Все ингредиенты растут у нас в огородах, а соевый соус продается в любом продуктовом магазине, вкус – потрясающий, поэтому готовить обязательно. Берем баклажан, режем его кружечками, а затем соломкой, сечением миллиметров по 6. Половинку красного сладкого перца режем соломкой. Обильно посыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 15. Это нам необходимо, […]
А вот азиатская версия приготовления свиного ошейка. Называют они его тясю. Скажем так — вкусно, даже очень. Да и не сложно готовить. Был у меня аккуратный ошеек на полтора килограмма. И решил я его приготовить по азиатски. Поставил греться воду. Взял сковороду и на сильном огне обжарил ошеек со всех сторон. Пока обжаривался ошеек, очистил 4 […]
Рецепт взят из прекрасной книги «Корейская еда». Мало это это первый рецепт в этой книге, который подкупил простотой и тем, что в нем используются баклажаны, к которые я очень люблю. Начинаем с заправки 3-4 зубчика чеснока, несколько перьев зелёного лука, острый перец режем меленько. Смешиваем с несколькими ложками соевого соуса, чайной ложкой кунжутного масла, чайной […]
По своей сути, блюдо из серии – проще не придумаешь, но в это же время оригинально и очень вкусно. Готовим маринад. Для этого берем соевый соус и разводим его пополам с водой. Давим несколько зубчиков чеснока. Острый перец режем крупными кусками. Зеленый лук режем перьями сантиметра по три. Добавляем сахар – пару ложек.Яйца берем куриные, […]