Иногда так приятно и полезно перекусить бутербродиком. И хочется, чтобы этот бутербродиком был не просто хлебом с маслом, пусть даже с большим куском колбасы сверху, а имел яркий и иногда неожиданный вкус. Это, конечно сложнее, чем просто намазать хлеб, но гораздо вкуснее и разнообразнее. Нам надо определиться. В любом случае, это будет бутерброд намазанный намазкой. […]
Когда один и тот же рецепт дважды за несколько дней попадается на глаза, я считаю это «знак» и готовить надо непременно. Особенно, если этот рецепт из любимой учетной капусты. И совсем особенно, если один из источников это Жак Пепэн, человек, который считается первым систематизатором фастфуда. Кстати, как тоже узнал недавно, название цветная это не от […]
Вместе со свободой от сплачивающего всех в громадном лагере советского союза пришли новые, ранее невиданные гастрономические «изыски». Самым ярким, конечно, можно считать морковку по корейский. Не один предприимчивый кореец заработал приличные состояния стоя на рынке и продавая этот «деликатес». Самое смешное, что корейские корейцы эту морковку не признают своим блюдом. Ну и да ладно. Не […]
Вот и кончилось лето. И небольшая отсрочка осени – поездка на неделю в солнечный Израиль. И объедалово всякими вкусными кошерными штучками – хумусом, фалафелем, баклажанами тхиной, салатами с мятой. Вернулись в унылую осень, которая продолжает разнообразить нас своими дождиками, мрякой и тучками. А тут салат попался на глаза. Еще не зимний, но уже осенний. Название […]
Баклажаны, помидоры… Что нужно еще для вкусного блюда. Разве, что чеснок и немного соли. Вот мы и готовим из этих нехитрых продуктов вкусное и простое блюдо – баклажанную икру. Приступаем. Нужно – 500 грамм баклажан, 500 грамм помидоров, зубчика 4 чеснока, зира, паприка и соль. И конечно, растительное масло для жарки. Икра выходит достаточно жирная, […]
Все гениальное просто. Не устаю повторять эту фразу. Вот и сегодня приготовил брынзу с зеленью в тонком лаваше. Блюдо по-спартански простое, по-летнему ароматное и витаминное, и нереально вкусное. Ингредиентов – минимум, так, что можно назвать блюдо антикризисным. Нам надо – лаваш, брынзу, три пуска зелени – кинза, укроп и зеленый лук. Если любите какое-то другое […]
Вот и появились первые синенькие с грядки. Каждый год, те кто любит баклажаны с нетерпением ожидают этот момент. Вот и я увидел, обрадовался и купил четыре молоденьких, не крупных, упругих баклажанчика. Еще купил три луковички, три морковки, три помидора, пару болгарских и один острый перец. Головка чеснока и пучек укропа в хозяйстве и так нашлись. […]
А мне нравится свинина. Даже вяленая. Вот нравится мне сало, которым чередуются слои мяса, да и более нежная, как на мой вкус свининка. Вот и замариновал я пару кусочков ошейка. Процесс оказался длительный, но не трудный. Результат, как обычно превзошел ожидания, одним словом рутина. 😃 Нет, ну к пиву и к картошечке это было замечательно и […]
Нравится мне в последнее время вяленое мясо. И говядина и свинина. Ну, до описания вяленой свининки руки еще дойдут, а вот рецепт вяленой говядины, позаимствованной у Рады Макогон я повторил и остался очень доволен результатом. Как уже понятно из названия, нам нужен кусочек говядины. Кусочек не большой – желательно лопатка весом в килограммчик. Если больше, […]
А вот маринованные помидорчики по рецепту Сталика Совершенно необычный рецепт. Прост. Вкус готовых помидоров тоже не на что не похож. Не могу сказать, что совершенно без ума от них, но, Вы знаете, что-то в этом есть. Имеет право на жизни и в связи с совершенно ненапряжливой готовкой на повторение. Берем помидоры. Ножом вырезаем шляпку. И […]