Записки Любителя

Эта страничка сделана в первую очередь для себя, что бы не забыть, как делаются те вкусности, которые мне выпала удача приготовить. Если кто-то будет иметь желание приготовить, потому, как все продукты, в рецептах доступны и недороги, буду очень рад. Самое главное, повторяя эти рецепты – ЛЮБИТЬ, то, что Вы готовите, искренне чувствовать радость от приготовления этих не сложных, но вкусных блюд. Если Вы чувствуете, что радости, от нахождения на кухне Вы не испытываете – не надо стараться, все равно вкусно не получится. Любви Вам и хорошего настроения. Андрей.

Последние рецепты

Все (682)
  • 11.01.2019 0

    Озадачился я значится тем, чем быстро и без особых заморочек можно перекусить. И попалась мне на глаза польская запеканка. Прямой родственник горячим бутербродам, родом из бедного социалистического прошлого, тем не менее до сих пор пользуется в Польше достаточно большой популярностью, как национальный элемент уличной еды. Просто и совершенно незамысловато. Итак, нам надо – багет, шампиньоны, луковичка, сыр (типа голландского), кетчуп…

  • 08.01.2019 0

    Настоящий штолен должен, перед тем, как его употребить, т.е. на Рождество пару месяцев созревать, подсыхая и пропитываясь ароматами сухофруктов и орехов, которые в изрядном количестве входят в его состав. Я же, несколько лет подряд готовил, как я его называл – «почти штоллен» безумное кол-во всяческих цукатов, разных видов орехов и сухофруктов и совсем немного теста, которого и не видно и…

  • 07.01.2019 0

    Давно хотел запечь какую-то рыбку в соли. И вот, зашел накануне Нового Года в магазин и увидел сибаса. Вот это именно то, что надо, подумал я – не крупная тушка и костей почти нет. Купил две рыбки и решил приготовить ее как раз на НГ, тем более, что готовится она не просто, а очень просто, ну и как оказалось, рыбка…

  • 25.12.2018 0

    Всё-таки великое изобретение человечества вафельница для бельгийских вафель. Сегодня вьюга, снегопад и в магазин топать не охота. Вот и вспомнилось, что где-то даже макароны готовили в вафельнице. Ну, вообще-то, если быть честным, то их вначале отваривали, после чего смешивали с тертым сыром и яйцом, добавляли немного зелени и выкладывали в разогретую вафельницу. Вот так и я сделал. Сыр натер на…

  • 16.12.2018 0

    Стоит в хозяйстве вафельница для бельгийских вафель.Устройство полезное, но крайне редко используемое. Вот и придумалось, или навеялось интернетом приготовить в вафельнице завтрак. Сказано – сделано, тем более, что все ингредиенты в хозяйстве как правило есть. А нужна была одна большая картошка, кусок сыра, немного морковки, пара веточек укропа, большой зубчик чеснока и пара яиц. Еще у меня был кусочек копченой…

  • 09.12.2018 0

    Итак, есть скумбрия, но, нет понимания, что мы хотим с ней приготовить. Я предлагаю самое простое – запечь в фольге. Размораживаем скумбрию. Для этого оставляем ее на ночь на самой нижней полочке в холодильнике. Ставим духовку нагреваться до 200 градусов. Разделываем – разрезаем брюхо, вынимаем все, что там есть, промываем и при наличии черной пленочки ее убираем — соскрёбываем. Жабры…

  • 09.12.2018 0

    Потрясающее блюдо! Мне особенно нравится бефстроганов с гречневой кашей, хотя хорош и с картошечкой-пюре и с рисом. На пару порций берем – 300 грамм нежирной говядины – без пленок и жил. Лука – 200 грамм, 20% сливок – 400 грамм. По одной трети чайной ложки соли и молотого черного перца. Говядину режем поперек волокон, на пластины толщиной в сантиметр. То,…

  • 08.12.2018 0

    Этот плов является праздничным (ханукальным) блюдом горских евреев. Яркая тыква символизирует огонь свечей, которые горят на протяжении восьми дней праздника. Берем килограмм риса басмати. Две луковицы, грамм 200 моркови, 500 грамм тыквы, по жмене изюма и кураги. Курагу и изюм промываем и высушиваем бумажным полотенцем. Еще нам будет необходимо два яйца и топленое или растительное масло. Рис заливаю теплой, но…

  • 25.11.2018 0

    Всегда спокойно относился к сырникам, всяким чизкейкам и творожникам. А тут, пригласила любимая кума в гости и говорит — захвати чего-то сладенького к чаю. Просто топать в магазин и брать банальный тортик не хотелось, поэтому, решил я это «чего-то» испечь — кулЕнар я же всё-таки. Рецепт услужливо, как специально подсунул фейсбук со странички Оксаны Путан. Иногда даже кажется, что он…

  • 12.11.2018 0

    Поджарка, это как раз то, томатное мясо, что так часто мы ели в школе, как правило с какой-то пшённой или рисовой кашей. Как оказалось, рецепт крайне прост, блюдо получается вкусное и самое главное, это не приготовить, а не объесться. Берем 400 грамм свиного мяса. Берем 100 грамм лука. Берем 100 грамм томатной пасты (какая получше). По половинке чайной ложки соли…