Записки Любителя

Эта страничка сделана в первую очередь для себя, что бы не забыть, как делаются те вкусности, которые мне выпала удача приготовить. Если кто-то будет иметь желание приготовить, потому, как все продукты, в рецептах доступны и недороги, буду очень рад. Самое главное, повторяя эти рецепты – ЛЮБИТЬ, то, что Вы готовите, искренне чувствовать радость от приготовления этих не сложных, но вкусных блюд. Если Вы чувствуете, что радости, от нахождения на кухне Вы не испытываете – не надо стараться, все равно вкусно не получится. Любви Вам и хорошего настроения. Андрей.

Последние рецепты

Все (598)
  • 15.07.2017 0

      Как всегда летом хочется свежего и хрустящего. Выбор немаленький, тут и перцы, и баклажаны, и огурцы и молодая морковка, одним словом всего и не перечислишь. Вот и надо стараться, чтобы молодые овощи не надоели как можно дольше. А для этого и готовить их надо разнообразно. Сегодня мы будем мариновать кабачки. Для этой затеи надо три не старых кабачка, шесть…

  • 02.07.2017 0

    Раньше я считал, что самое зеленое блюдо, это салат табуле. Количество зелени в нем просто очень большое, но каково было мое удивление, когда я увидел, как готовят кю-кю — азербайджанское блюдо, состоящее из зелени и яиц. Берем зелень, по пучку-полтора кинзы, петрушки, укропа, шпината, базилика и зеленого лука. Берем несколько листочков мяты. Все измельчаем и перемешиваем. Солим, перчим. Добавляем три…

  • 30.06.2017 0

    Все гениальное просто! Это я говорил уже не раз. Впрочем, это сказали мудрецы, а я просто повторил, но это не важно. В этом вопросе я с ними согласен. Во и сегодняшний салат из разряда простых. Была у меня капуста брокколи, немного петрушки, кинзы и зеленого лука. Был бы огурец, пошел-бы в салат и он. Была бы еще какая зелень –…

  • 28.06.2017 0

    Получили мы долгожданный безвиз. Приятно, удобно. Беспроблемно можно путешествовать дальше, чем Крым, Египет да Турция. Глазеть на старину, приобщаться к великой европейской культуре, от которой были ограждены долгое время совка и чуть менее долгое время потом. Настало время, когда Европа поверила, что мы, таки не дикари и отгораживаться от нас забором виз и запретов уже не стоит. К чему это…

  • 26.06.2017 0

    Польское блюдо! Проще этого салата придумать нечего. Ингредиентов, если не считать соль и перец всего два — огурец и сметана, что видно из названия! Итак — огурцы чистим от кожуры и режем кружками толщиной 2-3 миллиметра. Перчим, солим, заливаем сметаной и перемешиваем. ВСЕ! Я не удержался и украсил салат зеленым луком и укропом, что привнесло определенную зеленость и свежесть во…

  • 23.06.2017 0

    Увидел в ролике, как Сталику молодой азербайджанский шеф-порар необычный плов готовил. И так мне его захотелось, что пришлось самому повторить. Рецепт не сложен, и доступен для повторения на любой кухне, в которой есть духовка, плита, сковорода да казанчик. Плов называется Хан-плов или иногда Шах-плов. Почему хан или шах? Потому, что готовят его наиболее уважаемым людям, которые, как правило занимали высокое…

  • 13.06.2017 0

    Принято почему-то там, где говорят на русском языке — мерять граммами. Даже поллитрушку выпивают, разливая по 100 грамм. И тем не менее в некоторых рецептах используются не граммы, а объемы – например декалитры, чем повергают народ в оцепенение от сложности и уныние от непонимания. На самом деле все просто, один децилитр, это объем, который занимает 100 грамм воды. Если принять,…

  • 12.06.2017 0

    Некошерно, но очень вкусно. Вообще, в отличии от большинства питающихся правильно – исключительно белым мясом, я всю дорогу больше всего любил ножку. И не потому, что они одно время продавались в магазине импортные, в называемые – ножки Буша, но еще задолго до этого, когда курочка из магазина не очень отличалась от домашней базарной курицы. Вот у меня память… Хотя, не…

  • 08.06.2017 0

    А вот, если, по совету автора в рецепт стремительного печенья добавить еще 20 грамм растопленного сливочного масла и две столовые ложки какао-порошка, то получаются замечательные шоколадные печеньки.  

  • 07.06.2017 0

    Каждый год, в овощной сезон возникает какое-то блюдо, которое не устаешь готовить и вкус которого не надоедает. Вот в прошлом году, например, это был рататуй. После того, как я приготовил это рагу, я понял, что в этом году, это будет нашим домашним сезонным блюдом. Итак, приступим.  Прежде всего, если у Вас уже есть все продукты – включайте духовку прогреваться на…