Записки Любителя

Эта страничка сделана в первую очередь для себя, что бы не забыть, как делаются те вкусности, которые мне выпала удача приготовить. Если кто-то будет иметь желание приготовить, потому, как все продукты, в рецептах доступны и недороги, буду очень рад. Самое главное, повторяя эти рецепты – ЛЮБИТЬ, то, что Вы готовите, искренне чувствовать радость от приготовления этих не сложных, но вкусных блюд. Если Вы чувствуете, что радости, от нахождения на кухне Вы не испытываете – не надо стараться, все равно вкусно не получится. Любви Вам и хорошего настроения. Андрей.

Последние рецепты

Все (708)
  • 30.11.2019 0

    И снова, здравствуйте. Сегодня мы готовим одно из самых ленивых блюд – запеченые шампиньоны. Что надо? Сковорода с металлической ручкой. Шампиньоны, чтобы на эту сковороду легли в один слой. Немного растительного и сливочного масла. Бульон – несколько столовых ложек) Ставим духовку греться на 250 градусов. Берем шампиньонов в количестве таком, чтобы в один слой сковороду заполнили. Шампиньоны моем и аккуратно…

  • 19.11.2019 0

    Так мне понравился вкус этого блюда, что даже в Греции захотелось побывать. Желание в принципе совершенно закономерное и удивительно, что в своих поездках мы как-то обходим эту страну. Ну, ничего, на новый год надо будет загадать желание – съездить в Грецию. 🙂 Нам необходимо будет – грамм 600 тыквы, смесь перцев, томатная паста, сушеный базилик, оливковое масло, чеснок. Прежде всего…

  • 17.11.2019 0

    Сезон баклажанов уже прошел, а я увидел не раз приготовленное в этом сезоне блюдо, который увы выложить не успел.  Наверное потому, что в отличие от последних рецептов ингредиентов достаточно много, да и готовится салат чуть подольше, т.е. это не из серии – порубал, залил заправкой и сразу на стол. Нам надо: Баклажан — 500 г. Репчатый лук — 1 шт….

  • 17.11.2019 0

    Готовим быстрее, чем описываем, хотя и описывая я буду краток. Надо – 1 авокадо, 1 огурец, 1/3 небольшого кочана пекинской капусты, немного зеленого лука, сок половинки лимона, оливковое масло, черный перец. Капусту режем поперек миллиметров по 4-10. Чем ближе к основанию (более грубой толстой части), тем тоньше. Огурец – слегка чистим и режем кружочками, слегка на диагональ, толщиной в пару…

  • 16.11.2019 0

    Вот и пришла пора тыквы. Будет она нам доступна до середины следующего лета, вызывая недоумение, лежа среди свежих овощей. А пока осень, а затем зима, овощи или импортные, или с теплиц, поэтому тыкву можно назвать «сезонным» продуктом. Сегодня мы будем ее готовить – запекать в духовке обернув копченым беконом. Сразу скажу, что классического бекона я не нашел, поэтому вышел из…

  • 16.11.2019 0

    Вот уж и не думал, что такое простое блюдо язык повернется салатом назвать. Да и особо сказать о нем нечего, кроме того, что проще не бывает.  Надо нам 4 яйца, пучок лука и то, что любите для заправки, у меня, например, сметана, майонез и очень легкая горчица. Яйца варим. Как варить яйца все знают, но я, чтобы пальцы поразминать напишу…

  • 09.11.2019 0

    Прекрасное субботнее утро! В холодильнике оказалось немного куриных сердечек. Много людей не любят и не понимают этот субпродукт, называя его резиновым и прибавляя «фу». А зря. Хотя, я их понимаю. Им просто не попадалась правильно приготовленные сердечки. Надо не забывать, что сердечки это мясо и к ним применимы те же принципы, что и к мясу. А главный принцип — не…

  • 08.11.2019 0

    Что может быть проще омлета? Да, наверное, ничего. Хотя, даже при этой простоте есть пара ньюансов, которые приготовленный омлет сделают более вкусным и приятным. Прежде всего жарить будем на сливочном масле. Почему? Ответ простой – так вкуснее. Второй ньюанс в том, что мы не будем зажаривать омлет до состояния блина. Всё-таки омлет должен быть нежный. Поэтому, мы должны прочувствовать эту…

  • 04.11.2019 0

    Очень вкусно. Ну очень. Да и времени на готовку уходит немного. И ингредиенты доступные и недорогие. Одним словом, готовить надо обязательно. Прежде всего определимся с посудой, в которой будем готовить. У меня оказалась керамическая форма, достаточно высокая, не очень большой площади. В зависимости от ее размеров берем и остальные ингредиенты. Их количество я указывать не буду, все упирается в простой…

  • 04.11.2019 0

    Все вы, наверное, видели или даже пробовали в ресторанах японской кухни салат с незамысловатым названием «Чука». Это водоросли вакаме, с ореховым соусом. Итак начинаем готовить самый простой салат в мире. Берем водоросли чука (они продаются во многих продуктовых магазинах). Второй важный ингредиент – ореховый соус. Конечно правильней приготовить его самостоятельно, перебив в блендере разные сорта орехов, предварительно сдобрив их изрядным…