Записки Любителя

Эта страничка сделана в первую очередь для себя, что бы не забыть, как делаются те вкусности, которые мне выпала удача приготовить. Если кто-то будет иметь желание приготовить, потому, как все продукты, в рецептах доступны и недороги, буду очень рад. Самое главное, повторяя эти рецепты – ЛЮБИТЬ, то, что Вы готовите, искренне чувствовать радость от приготовления этих не сложных, но вкусных блюд. Если Вы чувствуете, что радости, от нахождения на кухне Вы не испытываете – не надо стараться, все равно вкусно не получится. Любви Вам и хорошего настроения. Андрей.

Последние рецепты

Все (696)
  • 03.10.2019 0

    Есть у меня терочка для корейской морковки, купленная еще в темном советском прошлом за 3 р.70 коп. Что удивительно, до сих пор нормально режет, только пластик слегка пожелтел, что и не удивительно. Ну, разговор не о терке, хотя она является самым непосредственным участником в процессе приготовления салата. Салат мы будем готовить совершенно не сложный и заправим его азиатской заправкой (может…

  • 03.10.2019 0

    Скумбрия – приятная морская рыба, которая по праву занимает достойное место на наших тарелках. Вкусна она и запеченная в духовке и жареная на гриле и копченая и маринованная. Вот маринованную скумбрию мы и будем сегодня готовить. Рецепт маринада несколько необычен, хотя и революционным его назвать сложно. Нам будут необходимы: Собственно, одна тушка скумбрии, соевый соус, лук, чеснок, укроп, черный перец,…

  • 28.09.2019 0

    Сразу скажу, что практически все блюда, которые я готовлю взяты из интернета. Вот и этот салат подсмотрен у господина Лазерсона. Я думал, что с печенью трески-то все понятно. Смешал с вареными яйцами, добавил чуток риса и лучок, и салат готов, а нет, полет человеческой фантазии воистину безграничен. Итак, готовим салат с печенью трески. Нам необходимы – баночка печени трески, два…

  • 28.09.2019 0

    Сразу скажу, что получилось достаточно интересно, но «ВАУ эффекта» не было.  Но, с другой стороны это компенсировалось простотой приготовления и необычным видом. 🙂 Немного сливочного масла ставим размораживаться – оно нам необходимо очень мягким. Берем капустину. Разрезаем ее на восемь частей, так, чтобы все листочки держались на кочерыжке. Нагреваем духовку до 180 градусов. В мягкое масло добавляем сухой чеснок. Обмазываем…

  • 28.09.2019 0

    Всегда любил отварные свиные ушки. Хрустящий хрящик, чесночная подливка никого не оставит равнодушным. А тут как раз попался салат из ушек. И решил я его повторить. Салат сам по себе интересный в азиатском стиле, с любимыми ушками и целой горой овощей. Итак, отварное ушко разрезаем вдоль и режем чуть по диагонали соломкой шириной миллиметров 5. Морковку режем полосками ножом для…

  • 27.09.2019 0

                    Досталось мне в наследство какое-то количество всяческих азиатских ингредиентов. И вот решил я их освоить – не выбрасывать же такую экзотику. Раменом, в разных модернизациях семья питалась неделю, поэтому следующие несколько обедов было решено провести с мисо-супом с лососем. Я прекрасно понимаю, что вряд-ли кто-то захочет заморачиваться с поиском небольших объемов всяческой экзотики, поэтому этот результат моих экспериментов я…

  • 24.09.2019 0

    Прекрасный образец корейской кухни. Все ингредиенты растут у нас в огородах, а соевый соус продается в любом продуктовом магазине, вкус – потрясающий, поэтому готовить обязательно. Берем баклажан, режем его кружечками, а затем соломкой, сечением миллиметров по 6. Половинку красного сладкого перца режем соломкой. Обильно посыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 15. Это нам необходимо, чтобы баклажаны отдали влагу, стали…

  • 21.09.2019 0

    Иногда хочется приготовить что-то необычное, но, так, чтобы при этом готовка не занимала много времени. Вот как специально как раз в этот момент и попался мне рецепт азиатских малосольных огурцов. Готовятся они буквально за полчаса, при этом требуют к себе внимания не более трех минут.  Берем огурцы. Моем и срезаем кончики. Кладем две тоненькие палочки, а между ними огурец, и…

  • 17.09.2019 0

    С таким прикольным названием существует пряный азиатский суп-лапша. Вот самое интересное, что совершенно однозначного рецепта и нет вовсе, поэтому расскажу принцип. Берется яичная лапша, варится, заливается пряным бульоном, добавляются – мясо, всякие овощи, зеленый лук, половинка яйца. все выкладывается сверху на лапшу и не перемешивается. Вот и весь суп. Теперь разберем по ингредиентам. Пряный бульон. У меня это был бульон,…

  • 16.09.2019 0

    А вот азиатская версия приготовления свиного ошейка. Называют они его  тясю. Скажем так — вкусно, даже очень. Да и не сложно готовить.  Был у меня аккуратный ошеек на полтора килограмма. И решил я его приготовить по азиатски. Поставил греться воду. Взял сковороду и на сильном огне обжарил ошеек со всех сторон. Пока обжаривался ошеек, очистил 4 зубчика чеснока, порезал пластинками, хотя…