Записки Любителя

Эта страничка сделана в первую очередь для себя, что бы не забыть, как делаются те вкусности, которые мне выпала удача приготовить. Если кто-то будет иметь желание приготовить, потому, как все продукты, в рецептах доступны и недороги, буду очень рад. Самое главное, повторяя эти рецепты – ЛЮБИТЬ, то, что Вы готовите, искренне чувствовать радость от приготовления этих не сложных, но вкусных блюд. Если Вы чувствуете, что радости, от нахождения на кухне Вы не испытываете – не надо стараться, все равно вкусно не получится. Любви Вам и хорошего настроения. Андрей.

Последние рецепты

Все (551)
  • 12.01.2017 0

    Как мало мы знаем про кухни практически соседних стран. И названия их звучат непривычно и режут слух. Вот и сегодня, в холодный зимний день решил приготовить швейцарское блюдо — казе-шоппе. В принципе ничего сложного, это просто обжаренный хлеб в расплавленного сыре. Сытно, вкусно, просто. А что еще нам необходимо, чтобы появилось желание приготовить? Берем 200 грамм подсохшего хлеба без корочки…

  • 12.01.2017 0

    Фава. Простое блюдо греческой кухни. Сытное и до безумия простое. Перекликается с хумусом. Ингредиентов минимум и в этом прелесть. Итак, нам надо — Бобы или горох. Лук. Лимон. Оливковое масло. Сыр фета или брынза ( по желанию). Если у нас фасоль, то замачиваем ее на ночь. Если горох, замачивать не надо. Варим до готовности. Перемалываем блендером. Солим. Накладываем на тарелку,…

  • 25.12.2016 0

    Никогда не задумывался над эстонской кухней. Наверное, потому, что и не был никогда в Эстонии и далеко она от меня. И вот попался на глаза, совершенно случайно, рецепт, про который говорят, что это визитка эстонской кухни. Название, конечно для нашего слуха очень непривычное, но тем не менее, если потренироваться, то привыкнуть и выговорить можно. Ингредиентов всего четыре — жирненькая свинина…

  • 22.12.2016 0

    Скоро Новый Год. Время обжираловки, наедаловки и напиваловки! Конечно, слова грамматически неправильные, но, совершенно правильно описывают то,  что обычно происходит на НГ. В этом году решили мы перед этим праздничком немного разгрузить организм и кушать побольше овощного и поменьше мясного, особенно жареного. Вот и супчики в ход пошли. Опять таки, не на на бульоне, а быстрой готовки. Я сейчас расскажу…

  • 18.12.2016 0

    Всегда думал, что пхали это глагол. Ну, типа пхали тележку. Может немного неграмотный и простолюдинский, но глагол. Даже планшет услужливо предложил заменить слово пхали на ехали. Оказалось, что пхали это не глагол но салат. Мир перевернулся… Пришлось смириться с очевидным, попробовать на вкус, изучить этот вопрос в интернете, проконсультироваться с авторитетами, а затем дома приготовить. Все очень просто. Пока блюдо…

  • 12.12.2016 0

     У евреев национальное блюдо — фаршированная рыба, у украинцев — фаршированный перец, а у русских — фаршированный целлофан. — А это как? — А это сосиски. Оказывается, гефилте фиш это не только фаршированная и запеченная целиком рыбина, но и своего рода котлетки, сваренные вместе с овощами в крепком рыбном бульоне. Вот такие котлетки я сейчас и буду готовить. На рынке…

  • 11.12.2016 0

    Как уехал ребенок учиться в дальние страны, так и стал актуальным интерес к простым и технологичный блюдам. Те, которые «возьмите столько то грамм и верите столько-то минут». И вот совсем недавно наткнулся, как оказалось во второй раз на рецепты Оксаны Путан — профессионального повара, прекрасно излагающую свои секреты и рецепты. Вот и этот рецепт — плов в сковороде, она, чтобы…

  • 10.12.2016 0

    Мы все, ну может, почти все ходили в детский садик. И помимо противной манной каши и молока с пенкой кормили в детском садике омлетом. Омлет был высокий и совсем не похожий на тот, который готовила мама. Оказывается, этот омлет, как и все в то время был стандартизован. И сейчас по сети гуляет куча рецептов — омлет по ГОСТ-у. Вот, я…

  • 06.12.2016 0

    По всякому готовил пасту. И практически всегда получалось вкусно. Даже тяжело сейчас представить, что в давние советские времена, о которых так много сейчас страдальцев нашлось, паста была двух видов — макароны и лапша. Макароны, как правило были грязно-серого цвета и рецепт их приготовления был один — сварить и бросить кусочек масла. Так, «по гурмански» макароны готовили везде и в армии…

  • 06.12.2016 0

    Зима, снег. Все перцы, кабачки до помидорки, что выросли на грядках давно съедены а осталась морковка, картошка, бурячок да тыква. Нет, конечно есть еще много того, что осталось и можно кушать — чего стоят хотя бы топинамбур или хрен… Ну и тепличного много всего, не говоря уже про консервацию. 🙂 Но я, здесь, сейчас не перечисляю овощи, которые целую зиму…