Записки Любителя

Эта страничка сделана в первую очередь для себя, что бы не забыть, как делаются те вкусности, которые мне выпала удача приготовить. Если кто-то будет иметь желание приготовить, потому, как все продукты, в рецептах доступны и недороги, буду очень рад. Самое главное, повторяя эти рецепты – ЛЮБИТЬ, то, что Вы готовите, искренне чувствовать радость от приготовления этих не сложных, но вкусных блюд. Если Вы чувствуете, что радости, от нахождения на кухне Вы не испытываете – не надо стараться, все равно вкусно не получится. Любви Вам и хорошего настроения. Андрей.

Последние рецепты

Все (619)
  • 21.11.2017 0

    Ка не парадоксально, слово риет происходит от древнефранцузского слова rille, что обозначает кусок свинины. В современном же понимании, это блюдо, чем-то похожее на паштет, которое готовится медленным тушением мяса (преимущественно свинного почеревика) в собственном жире, до состояния, когда мясо начнет расходиться по волокнам, после чего его рассыпают по банкам и заливают остатками жира. Едят, накладывая на поджаренный кусочек хлеба. Вкусно…

  • 19.11.2017 0

    Южная Бессарабия — это Румыния, несмотря на бывшей когда-то частью Молдавского княжества, а затем и Росийского подчинения. Население очень разнородное, тут и румыны и болгары, и гагаузы и даже украинцы с русскими. И вот в этой смеси народа и появился рыбный пирог с селедкой. Вкусно и необычно. Сытно и не особо хлопотно. Одним словом, надо готовить. Для готовки надо мука,…

  • 09.11.2017 0

    Как был в Чехии, всегда меня поражала вкуснючме кусочки воздушного белого хлеба, которые подавались как гарнир к блюдам, имеющим много подливы, например, к тушеному мясу. По сути это хлеб вареный на пару или в воде. И вот, приготовив хвосты, понял я, что к столь изрядному количеству получившейся подливы, как нельзя лучше подойдет именно такой гарнир – кнедлики. Сказано сделано. Все,…

  • 07.11.2017 0

    Никогда не думал, что это такая замечательная штука. Вспоминаю, в детстве, мне было лет 10, мама купила хвосты. Как я услышал, что она их тушить собралась, была у меня истерика – не буду я эту гадость есть. Тем не менее, хвосты стушили и ели их все, кроме меня. Я демонстрирую брезгливость рожу свою воротил. И вот как-то прихожу домой, а…

  • 30.10.2017 0

    Надо поторопиться – Хэллоуин уже на носу, а какое ни будь блюдо с тыквой еще не приготовлено.  🙂 Вообще, удивляет, как этот совершенно не родной нам праздник укоренился в нашем быту. Тут и скидки, и шоу в кабаках, и все повсеместно выпиливают из тыкв разные морды, подсвечивая изнутри свечей. Ну, да ладно, чем бы дитя не тешилось… Как для меня,…

  • 29.10.2017 0

    Сходил по грибы. Принес килограммчик зеленух. Честно говоря, далеко я не ходил — до ближайшего овощного базарчика. Почему зеленух? Вот с детства помню, когда еще в лес по грибы ездили на автобусе, а не на автомобиле и когда, в связи с этим, собирателей грибов было не очень много всегда можно было найти зеленушки. Росли они, практически не показываясь из под…

  • 15.10.2017 0

    После баноша осталась кукурузная крупа и сыр. Надо варить мамалыгу, решмл я. Но в этот раз чуть по иному, чем обычно. Решил я обжарить крупу в ложке смальца. Придумал это я не сам, у профессиональный поваров подсмотрел. Обжаривал я крупу прямо в казанчике, в котором затем и варил кашу. Что это дало? Мне кажется в первую очередь то, что когда…

  • 14.10.2017 0

    Кум прислал з гуцульщины немного сыра. И сказал, что очень хорошо он к баношу пойдет. И что особо долго в том состоянии, котором он пришел он не пролежит. Танцы с бубнами вокруг сыра разводить не хотелось, поэтому было принято решение приготовить банош. Банош или бануш, это гуцульское блюдо. Готовят его как правило мужчины. Сытное – до невозможности. И простое. Нужны…

  • 09.10.2017 0

    Как-то незаметно в моем кулинарном самообразовании оказалась брешь, под названием – сырники. Как она оказалась, я даже не могу себе представить, потому, что, наверное, самое уютное домашнее блюдо, это как раз и есть, собственно сырники. Да и готовятся на раз-два. Итак, будем приступать. Берем 400 грамм не очень жирного творога (но не обезжиренного). Два яйца. Две столовые ложки сахара, три…

  • 09.10.2017 0

    Никогда не думал, что закуска советского алкаша – плавленый сырок так душевно подходит для супа. Вот раньше как-то вообще не смотрел в эту сторону, думая, что это что-то из серии «еда бедного студента». Хотя, по совести если сказать, то не очень мы в свои студенческие годы и ели плавленый сыр, как собственно и супец. Как-то было, что есть, а насчет…