Ну ось, знайшлася в холодильнику четвертина пекінської капусти. Мало того, вона виявилася ще й синьою. Особливої різниці в смаку я не відчув, але то не головне. Головне, що є капуста і ютуб, наче піддивлявся в мій холодильник чи прочитав думки, люб’язно, без жодної ініціативи з мого боку, висвітлив ролик кореянки, котра ламаною російською розповіла про […]
Запечена пекінська капуста А ви знаєте, що пекінська капуста не є капустою? Пекінська капуста — це рєпа, чи ріпа, навіть не знаю, як правильно писати. Не знали? Ось і живіть тепер із цим, шановне панство. Але це не робить її менш смачною, і поки що не надто часто можна її побачити на нашому столі. Хіба […]
Знову про ріпку-капусту ту, яку кличуть пекінська. Сьогодні ми її посмажимо по давньому китайському рецепту. Жартую: я не знаю, як давно китайці так готують свою капусту, але не думати, що ще зі старих часів, у мене немає підстав. Готується страва швидко, але потребує невеличкої подготовки звечора. Нам треба підготувати олію, на якій ми й будемо […]
Ось коли зовсім ліньки готувати, їсти хочеться, але ще не дуже і є трошки вільного часу, то готую найпростіше. А що може бути простішим за запчастини від курки в духовці. Ось і сьогодні страва, де і курка, і гарнір готуються разом. Беру 4-5 курячих стегенець. Беру половину пекінської капусти. Беру банку зелених оливок, бажано без […]
Готовим быстрее, чем описываем, хотя и описывая я буду краток. Надо – 1 авокадо, 1 огурец, 1/3 небольшого кочана пекинской капусты, немного зеленого лука, сок половинки лимона, оливковое масло, черный перец. Капусту режем поперек миллиметров по 4-10. Чем ближе к основанию (более грубой толстой части), тем тоньше. Огурец – слегка чистим и режем кружочками, слегка […]
Вместе со свободой от сплачивающего всех в громадном лагере советского союза пришли новые, ранее невиданные гастрономические «изыски». Самым ярким, конечно, можно считать морковку по корейский. Не один предприимчивый кореец заработал приличные состояния стоя на рынке и продавая этот «деликатес». Самое смешное, что корейские корейцы эту морковку не признают своим блюдом. Ну и да ладно. Не […]