Дивна назва незвичайної страви. Така дивна, що з першого разу й не вимовиш. Але страва вийшла цікавою та досить поживною, незважаючи на прості складові. Старовинна страва вінницької кухні, яку готують і зараз. Треба: Свинина — 0,5 кг Картопля — 2-3 штуки великої Квасоля — стакан Морквина — одна невеличка Цибуля — 2-3 середнього розміру Квашений […]
Така назва, що й не запам’ятаєш. А якщо й запам’ятав, то коли швиденько хочеш сказати, чогось попкорн згадується. 🙂Так ось, по-перше, нам треба квасолю. Я не дуже переймався, тому купив вже готову в півлітровій банці. Але якщо є час, бажання та натхнення, то квасолю можете й зварити.Потім треба фарш яловичий. Півкіла. Банка грамів із 500 […]
Давно чув про цибуляники, але ніяк не доходили руки приготувати, та й смак смаженої цибулі — то не найперше, що хотілося б скуштувати. Але час йде, от якось вранці подумав: «а чом би й ні» і вирішив таки їх приготувати. Беремо на трьох гарних їдаків, або на трьох таких собі: 4 цибулини, 4 яйця, 4 […]
Цього разу готувала кохана дружина, але результат був просто приголомшливий — оладки вийшли високі, ніжні, пухнасті й дуже смачні. Просто неможливо зупинитися, хочеться їсти ще і ще. Починаємо готувати. Беремо: Борошно — 240 г. Кефір — 250 мл. Цукор — 2 ст.л. Сіль — дрібка. Сода — пів чайної ложки. Яйце — 1 шт. Кефір […]
На просторах інету зустрівся рецепт омлету без молока. Обіцяли високий та приємної консистенції. Але готується довше і потребує використання парової бані. Тож рецепт. 4 яйця розбиваємо, солимо, додаємо 150 мл. води та перемішуємо, збивати не потрібно. Посудину, в якій готуємо, змащуємо всередині вершковим маслом та виливаємо туди перемішані з водою яйця. Ставимо на парову баню […]
Несподівано зʼявилася в мене курка — ні, не жива, а заморожена. Курка була досить велика, але не домашня. Після роздумів, як би її приготувати, щоб особливо не заморочуватися, вирішив її потушкувати. Сказано — зроблено. Курку порізав по частинах, залишивши остов на бульон. Нагрів товстий чавунний казан, і на олії обсмажив з різних боків шматочки курки […]
П’ятниця. У багатьох вечір цього дня асоціюється з відпочинком. А який відпочинок без пива? А з чим смачніше всього пити пиво? Звісно, з рибою, скажете ви і будете мати рацію. Але мені пиво смакує більш із запеченими курячими крильцями. І готувати їх не складно, хоча й треба підготуватися трошки заздалегідь.Беремо крильця. У мене на деко, […]
Дивна в цьому році осінь: вже листопад, а в продажу досі є баклажани, та ще й ціна геть смішна. Ось кум і поділився тим, як він їх готує, а я послухав та теж приготував. Зацікавило в рецепті те, що баклажани на смак стають схожими на гриби (так кум казав ;-). Баклажан миємо та ріжемо кубиками, […]
Страва родом зі студентської юності. Здається, багато хто може так сказати про смажені пельмені. Головна перевага смажених пельменів у тому, що швидко, бюджетно і урізноманітнювало нехитре студентське меню. І ось сентиментально посумувавши про юність, вирішив посмажити пельмешки. Пельмені були придбані в магазині (зʼясувалося, що це вже досить недешева страва, якщо купувати якісні) і відварені, як […]
Плов, коли недостатньо досвіду з приготування, завжди ризик: вийде плов чи рисова каша з мʼясом. Яка різниця? Ось доки справжнього плову не скуштуєш, не зрозумієш 🙂 Купив якось рис саме для плову, сорту дівзіра. Як зʼясувати, що це саме дівзіра? Він виглядає, наче щільно притрушений тертою червоною цеглою. 🙂 Це не перебільшення, він дійсно теракотового […]