З чим їдять плов? Так щоб корисно, красиво та звісно автентично. Відповідь проста це салат шакароб. Геть простий, але до плова пасує ідеально.Беремо помідор, ріжемо його навпіл, а потім кожну половинку тоненькими скибочками. Ріпчасту цибулину ріжемо дуже тоненькими півкільцями. Солимо, перчимо червоним та чорним перцями, перемішуємо. Ніякої олії чи оцту. При бажанні можна порізати гострий […]
Я навіть не знаю, як це назвати: салат — не салат, гарнір — не гарнір, смажені овочі — теж не дуже підходить, але все по черзі.Беремо кабачок, перець тонкостінний, той, що інколи називають білозірка, баклажан, молоду цибулю, часник, петрушку та кріп.Кріп та петрушку подрібнюємо. Вичвлюємо туди часник. Солимо, перчимо. Солі треба брати чайну ложку на […]
Щось я розписався. Ну та то таке… Мабуть спека в цьому винна: вранці, дуже зрання просинаєшся і розумієш, що ще рано приєднуватися до бурхливого життя і є з півгодини-година часу, коли можна потішити кулінарне графоманство та потренуватися в письмовій українській. Та й придумати інколи, що приготувати на сніданок, та щоб не забути одразу й записати. […]
Зацікавила якось красива фотка салату з наче несумісними інгредієнтами: полуницею, горіхами, цибулею… Але світлина така яскрава, така гарна, що поки полуниця є, треба й самому приготувати.А взагалі все вийшло досить просто, але смачно й красиво. Кажуть, що в першу чергу їси очима, то тут така краса, що її просто їсти шкода. Але, готували ми не […]
Вівчарська салатка.Хитрі вони там на Балканах. Є проста салатка — шопська. Замінили бринзу на фету, жбурнули жменю оливок і є новий салат — грецький. Добавили шинку, яйце та гриби (якщо є) — ось нам і вівчарська салатка. Смачне, красиве, весняне — це вам не набридле гидке олів’є. А корисне… А готувати як просто: порізав все […]
Помідори порізати великими скибками, огірочки почистити, розрізати вздовж навпіл, а потім поперек, але не дуже дрібно, міліметрів по шість. Цибульку, гарно було б солодку, нарізаємо напівкільцями тоненько. Болгарський перець (бажано смажений, але це не обов’язково) — чверть кільцями. Викладаємо шарами, не перемішуючи, помідорки, огірочок, перець та цибулю. Зверху кладемо фету великими шматками. Тут найскладніше, щоб […]
Огірочки, помідорки, цибулька, перець. Зверху натерта запашною овечою бринзою, прикрашена кропом, заправлена лимонним соком та щиро полита прованською олією… Ось така весняна салатка на снідакок! 🙂 Смачного!
Люблю оселедець. Хоч багато хто його сприймає виключно як закуску під горілочку, я люблю його й просто на сніданок, і як складову в салаті.Ось сьогодні й буде в нас салат з оселедцем. Салат досить нескладний, і, мабуть, його можна назвати бюджетним, хоч така задача не стояла.Беремо пару оселедців, чотири яйця, цибулину, пару невеличких маринованих огірочків, […]
Хоч кацапи й псують життя, інколи їсти все одно хочеться. Тому сьогодні робимо смачненький салат із капусти, авокадо та горішків. В інтернеті він називається «Зелена богиня», то хай так і буде, нам його їсти, а не сперечатися. Беремо: Капусту дрібненько січемо, цибулю ріжемо тоненькими напівкільцями. Авокадо чистимо, трошки подрібнюємо і кидаємо в блендер. Листочки без […]
Дуже простий салат, який можна ускладнювати, спираючись на вподобання і здоровий ґлузд, майже без кінця. Родзинка салату — хрусткі баклажани. Ріжемо баклажани невеличкими шматочками. Порізати треба так, щоб товщина складала приблизно 5-6 міліметрів. Шматочки можуть бути геть не однакові, так навіть цікавіше. Щедро посипаємо сіллю та залишаємо хвилин на 20. За цей час вони випустять […]