Сидя на диете, приуроченной к Великому Посту, как правило, первое время, испытываешь затруднения с вопросом — а что завтра на завтрак кушать будем? А тут попался интересный и простой рецепт с интригующий названием — сытый папа. Будучи папой, даже неоднократно я решил, что этот рецепт именно для меня, и что не зря он мне именно […]
Недавно готовил гороховое пюре из замороженного горошка. Получилось неожиданно вкусно. Сейчас я решил пойти чуть дальше и добавить в это пюре мяту. Сразу скажу, идея не моя. О том, что мята с горошком «дружат» сказано и Джимми Оливером и написано на многих сайтах. Прочитано, осмыслено и приготовлено. Берем грамм 400 замороженного зеленого горошка. Небольшую луковичку. […]
«Buffalo buffalo Buffalo buffalo buffalo buffalo Buffalo buffalo» — фраза на английском языке, являющаяся грамматически корректной и используемая для иллюстрации того, как омонимы и омофоны могут быть использованы для создания сложных конструкций. Фразу можно перевести так: «Буффальские бизоны, которых пугают (другие) буффальские бизоны, пугают буффальских бизонов». Нам бизоны ни к чему, готовить мы будем куриные крылышки, которые по иронии судьбы называются буффало (буффало). […]
-Девушка, подайте мне, пожалуйста вот эту красную жопу! -Мужчина, это же сердце… -Девушка, я врач кардиолог, я знаю, как выглядит сердце. Дайте мне, таки, эту красную жопу. (В день Святого Валентина совершенно возможный диалог в отделе сувениров) Почему-то принято, на этот праздник, дарить любимым женщинам именно красное сердце. Вообще, отношение к этому празднику совершенно полярное, […]
На Новый Год китайский Дед Мороз, через моего кума подарил мне пароварку. Нет, не какую-то железячную, а аутентичную — бамбуковую двухярусную. В чем прелесть? Ну, хотя бы в том, что на первом этаже готовятся, скажем тефтели, а на втором, например, овощи. Практично, удобно, полезно и экологично. Понятно, что девайс диковинный, поэтому требуются скорейшие испытания. В […]
Как мало мы знаем про кухни практически соседних стран. И названия их звучат непривычно и режут слух. Вот и сегодня, в холодный зимний день решил приготовить швейцарское блюдо — казе-шоппе. В принципе ничего сложного, это просто обжаренный хлеб в расплавленного сыре. Сытно, вкусно, просто. А что еще нам необходимо, чтобы появилось желание приготовить? Берем 200 […]
Фава. Простое блюдо греческой кухни. Сытное и до безумия простое. Перекликается с хумусом. Ингредиентов минимум и в этом прелесть. Итак, нам надо — Бобы или горох. Лук. Лимон. Оливковое масло. Сыр фета или брынза ( по желанию). Если у нас фасоль, то замачиваем ее на ночь. Если горох, замачивать не надо. Варим до готовности. Перемалываем […]
Никогда не задумывался над эстонской кухней. Наверное, потому, что и не был никогда в Эстонии и далеко она от меня. И вот попался на глаза, совершенно случайно, рецепт, про который говорят, что это визитка эстонской кухни. Название, конечно для нашего слуха очень непривычное, но тем не менее, если потренироваться, то привыкнуть и выговорить можно. Ингредиентов […]
У евреев национальное блюдо — фаршированная рыба, у украинцев — фаршированный перец, а у русских — фаршированный целлофан. — А это как? — А это сосиски. Оказывается, гефилте фиш это не только фаршированная и запеченная целиком рыбина, но и своего рода котлетки, сваренные вместе с овощами в крепком рыбном бульоне. Вот такие котлетки я сейчас […]
Как уехал ребенок учиться в дальние страны, так и стал актуальным интерес к простым и технологичный блюдам. Те, которые «возьмите столько то грамм и верите столько-то минут». И вот совсем недавно наткнулся, как оказалось во второй раз на рецепты Оксаны Путан — профессионального повара, прекрасно излагающую свои секреты и рецепты. Вот и этот рецепт — […]