Вот и еще один ответ сыну, что можно приготовить из курицы. И даже не совсем из курицы, а из субпродукта — куриных желудочков. Все просто. Берем грамм 600 желудочков. Берем большую луковицу. Еще берем пару столовых ложек томатной пасты, перец-горошек, и если можно, сметану и муку. Начинаем готовить. Чистим и режем кубиками лук. На растительном масле […]
Как пишет интернет, Варнички, это традиционное блюдо ашкеназских евреев. Не могу спорить, но, почему-то кажется, что украинские корни в нем тоже должны прослеживаться. Уж больно название варнички не еврейское, а созвучное украинским варэнычкам. Но, оставим историко-языковые изыскания сведущим специалистам, а сами займемся готовкой. Нам надо – стакан гречки, грамм 600 крупных макаронных изделий – ракушки […]
От сына-студента по вайберу пришёл вопрос — что можно приготовить из картошки и курицы кроме жаркого. Муку сыпать нельзя — у соседа по комнате с мукой какие-то медицинские сложности. То, что сразу напросилось, как несложное и достаточно вкусное — это котлетки из картофельного пюре. Сказано — сделано. Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая […]
Вороне где-то бог послал кусочек сыру… (с) Крылов Вот такое незамысловатое начало в этой публикации. Сыр мне послал Бог, через сеть супермаркетов «Сільпо». В отличие от вороны, я решил общественность сыром не дразнить и поменьше каркать и тихонечко взять и приготовить чтото вкусненькое. И накануне, как специально на глаза попался рецепт, который захотелось повторить. Сыр […]
Вот даже не знаю, как правильней назвать – жаркое или почтиплов. 🙂 Ну в любом случае очень вкусно. И нет, надоевшего риса и удивительно сытный сытный. Ну и процесс приготовления прост, так, что наверное даже самый неумеха справится. И надо нам – 1,5 кг. говяжих или бараних ребер 2 луковицы (не маленькие, скорее крупные) 4 […]
Шакшука. Произнесите это слово вслух. Оно просто ласкает слух. Блюдо с таким нежным названием просто не может, не имеет права быть не вкусным. Так и оказалось, как и оказалось то, что это блюдо еврейской кухни и по популярности уступает только хумусу и фалафелю. Странно, но я о нем и не слышал. Как говорят компетентные источники, […]
Бахш — плов бухарских евреев. Вот уж, что то в последнее время уж совсем сильный упор на еврейскую кухню у меня произошел. То ли это сказывается что ребенок уехал учиться, то ли, дает знать выпитая, за долгое время совместной жизни, кровь супруги. 🙂 Ну в общем, очередное блюдо еврейской кухни, на этот раз кухни бухарских […]
Вот и дошли руки до приготовления хумуса. Для этого нам надо не так уж и много ингредиентов. Прежде всего то, что арабы называют хумусом горох нут. Берём его не много триста грамм. Затем берём две столовые ложки тхины — кунжутной пасты, оливковое масло и сок половины лимона. Хумус нас интересует не просто, а ароматный, поэтому […]
Порадовала супруга кума — Лена. Душевный человек и прекрасная хозяйка! Куму с ней повезло, как, впрочем и ей с мужем. 😉 Приготовила вкусное и сытное блюдо — гречаники. В двух словах, это котлеты, в фарш которых входит кроме мяса, лука и яйца еще и гречка. Готовятся тоже очень просто. Предварительно варим гречнекую кашу. Как варим? […]
Все мы знаем и любим фаршированные перцы. Готовить их хоть и хлопотно – подливка, фарш, но вкус полностью компенсирует эту хлопотность. Но вот приехал кум из Болгарии и рассказал, что фаршированные перцы там запекают. Вот и я решился на такой эксперимент. На базаре были куплены разнокалиберные перцы такой формы, чтобы могли стоять без посторонней помощи […]