Наши вкусовые пристрастия у нас в голове. Ко многим продуктам и блюдам предубежденность с очень давних лет. Вот и перловка совершенно незаслуженно попала в этот список. Не буду сейчас описывать сколь вкусна перловка томленая часиков шесть в молоке на водяной бане и не буду вспоминать советскую армию, где то, чем нас кормили, кроме как скотством […]
«Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй.», писал Маяковский. Перепел, конечно не рябчик, но его дальний родственник по отряду курообразных. 🙂 Помельче правда, но зато разводимый на фермах и доступный в магазинах и на базарах. Вот и у меня на базаре, рядом с моим домом открылся магазин с перепелиными тушками и яйцами. И в […]
В холодильнике нашлась упаковка с брынзой. Лежала она еще с прошого года в вакум-упаковке с небольшим количеством рассола. Я уже и не помню, что планировалось из нее приготовить, так, что пришлось перепридумывать. Вспомнил я, что давненько не кушал чего-то вредно-жареного. И возникла мысль обжарить шарики из брынзы во фри. Не пугайтесь, шарики из брынзы мы […]
Специально для сына. 🙂 Там, куда судьба и родители забросили его учиться, единственное доступное мясо — курица. Времени и желания возиться с готовкой, у него тоже особо нету. Вот и прислал кум ссылочку на рецептик, который идеально для таких условий подходит — курица в банке. Раньше этот рецепт тоже встречался, как кура в банке. Как только […]
Первое блюдо в новом году. Если все, что я готовлю будет такое же вкусное, то я зазнаюсь и буду писать с заданным носом. Как и все великое, все началось совершенно прозаических — со случайности. По случайности, на планшета коснулся ссылки, а это оказался видео-рецепт горячего немецкого картофельного салата. Кресник у меня немец — пора приобщаться […]
Приятная знаете ли штучка. Особенно под пиво. Да и просто так улетают, как семечки. И готовить можно тысячами разных способов. Вот и сейчас узнал и попробовал новый способ. Простой, необычный, а результат просто великолепный. Вообще, в оригинальном рецепте были только средние части крыла (не те, которыми крыло крепится к телу и не самое последнее, где […]
Вот и выполнил обещание. Стушил капустку, как порекомендовала прекрасная Благодарность. Ну, с самыми минимальными изменениями. Итак, было взято: — Большая тарелка квашеной капусты — Свежая капуста — половина объёма квашеной — Пара луковиц — Четыре сосиски-сардельки — Две так называемые охотничьи сосиски — для аромата — Жменя чернослива — Две столовые ложи сахара — Две столовые ложки томатной пасты или любимого кетчупа […]
Куриные наггесы могут быть не только вкусные, но и полезные. Это, если готовить их не в фритюрнице в кипящем масле, а запекать в духовке. И готовится, проще простого. Берём куриные грудки — филе. Очищаем его от жира и пленок. Разрезаем на полоски толщиной в сантиметр. Кладем полоски в мисочку и заливаем молоком. Готовом панировку. В […]
Вот, право, даже не ловко писать такой простой рецепт. Что может быть проще. Блюдо непонятно, то ли немецкое, подаваемое в пабах с сосисками к пиву, то ли чешское – на ней покоится «вепряче колино» или вообще, украинское, где в капустку добавляли сметану. Но это не так важно. Блюдо сытное, нажористое, прекрасно подходящее к жирному мясу, […]
Пошел я на базар и «насобирал» зеленух — килограмчика полтора. Зеленуха это такой хитрый гриб – слабосалатового цвета. Растет, почти никогда не высовываясь наружу в песчаных почвах. В результате этого и получается зеленоватая шляпка и полные пластинки гриба песка. Для начала убираем песок. Для этого промываем грибы. Вначале, как и обычно промываем в большом количестве […]