-
САЛАТ — БИТЫЕ ОГУРЦЫ
Сентябрь 24, 2017В отличии от многих китайских рецептов, это салат до неприличия прост. Чтобы ео приготовить нам необходимо 600 грамм огурцов, темный рисовый уксус, пара зубчиков чеснока, соевый соус, кунжутное масло, кунжут и острый перец.
Разрезаем огурец пополам. Чайной ложкой достаем семена. Получается такая себе лодочка. Кладем на доску и плашмя ножом или через другую досточку, которую помещаем сверху бьем огурец.…
-
ВАРЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА
Сентябрь 17, 2017Вычитал, вот, недавно, у кого-то из именитых поваров, как просто и вкусно отваривать куриную печенку. Принцип простой – заливаем печенку кипятком и ждем 10 минут. Получается совершенно потрясающая консистенция – не жирная, нежная, ничем не хуже классической фуагра.
Прочитано – приготовлено. Я поставил на огонь 4 литра подсоленной воды, и когда закипело, опустил в нее пол килограммчика печенки комнатной температуры.…
- Рубрики:
- Вторые блюда
- Закуски
- Салаты
- Ингредиент:
- печень
-
АРБУЗ С СЫРОМ ФЕТА
Август 5, 2017Неожиданный вкус. Вкусно! Ярко! Сочно! Просто!Говорят, что балканское сочетание, но я по этому поводу ничего сказать не могу.Итак, арбуз очищаем от шкурки и от семечек. Режем кусочками, сантиметра по два на сторону. Фету режем чуть более мелкими кусочкми. Перемешиваем и сразу едим. Можно слегка поперчить и брызнуть оливковым маслом, но мне и просто так понравилось. Очень жалею, что…
- Рубрики:
- Салаты
- Сладенькое
- Ингредиенты:
- арбуз
- фета
-
КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ В ТОМАТАХ
Июль 15, 2017Как всегда летом хочется свежего и хрустящего. Выбор немаленький, тут и перцы, и баклажаны, и огурцы и молодая морковка, одним словом всего и не перечислишь. Вот и надо стараться, чтобы молодые овощи не надоели как можно дольше. А для этого и готовить их надо разнообразно. Сегодня мы будем мариновать кабачки. Для этой затеи надо три не старых кабачка, шесть достаточно…
-
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С БРОККОЛИ
Июнь 30, 2017Все гениальное просто! Это я говорил уже не раз. Впрочем, это сказали мудрецы, а я просто повторил, но это не важно. В этом вопросе я с ними согласен.
Во и сегодняшний салат из разряда простых. Была у меня капуста брокколи, немного петрушки, кинзы и зеленого лука. Был бы огурец, пошел-бы в салат и он. Была бы еще какая зелень –…
-
МИЗЕРИЯ
Июнь 26, 2017Польское блюдо! Проще этого салата придумать нечего. Ингредиентов, если не считать соль и перец всего два — огурец и сметана, что видно из названия! Итак — огурцы чистим от кожуры и режем кружками толщиной 2-3 миллиметра. Перчим, солим, заливаем сметаной и перемешиваем. ВСЕ!Я не удержался и украсил салат зеленым луком и укропом, что привнесло определенную зеленость и свежесть во…
-
САЛАТ ИЗ ТУНЦА (АМЕРИКАНСКИЙ)
Май 25, 2017Ребенок попросил найти салат из тунца. Дело в том, что у них консервированный тунец наиболее доступный белок. Он недорогой, долго хранится в теплом климате, ну и вкусный. 🙂
Я немного порылся в этих наших интернетах и нашел вот такой салат, который почему-то все называют или американский или как в Америке.
Очень простой состав просто подталкивал на приготовление.
Нам надо —…
-
ЦАЦЫКИ
Май 12, 2017Это соус. Называют его по разному, это и дзадзики и тцатцики. Соус турецкой кухни, который спокойно перекочевал в кухню болгарскую. Готовится на густом греческом йогурте. Как готовить густой йогурт я уже писал пару постов назад. В самом простом случае цацык представляет собой натертый на крупной терке и отжатый огурец и натертый на мелкой терке чеснок. Все это смешивается с густым…
-
СНЕЖАНКА (Снегурочка)
Май 10, 2017Вот очередной раз решил питаться полезно и немного, чтобы побороть растущее пузико. И как специально попался рецепт болгарского салата Снежанка, что переводится с болгарского, как снегурочка. Воздушно, необычно, не очень калорийно, одним словом ни одного минуса – одни плюсы. 🙂 Прочитано – сделано. На базаре купил необходимое а именно:
Огурцы – 5- шт.
Укроп – пучок
Петрушка — пучок
Ядра…
-
МАЧАНКА
Апрель 22, 2017Так получилось, что слово мачанка мне было известно уже давно, но вот что оно из себя представляет я или не знал или позабыл с возрастом. Вот и получилось, что для меня что мачанка, что синхрофазатрон слова одного порядка — слово знаешь, а объяснить, что это такое не можешь. И вот в умной кулинарной книге 1957 года выпуска, маканка была найдена и…