-
КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ В ТОМАТАХ
Июль 15, 2017Как всегда летом хочется свежего и хрустящего. Выбор немаленький, тут и перцы, и баклажаны, и огурцы и молодая морковка, одним словом всего и не перечислишь. Вот и надо стараться, чтобы молодые овощи не надоели как можно дольше. А для этого и готовить их надо разнообразно. Сегодня мы будем мариновать кабачки. Для этой затеи надо три не старых кабачка, шесть достаточно…
-
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С БРОККОЛИ
Июнь 30, 2017Все гениальное просто! Это я говорил уже не раз. Впрочем, это сказали мудрецы, а я просто повторил, но это не важно. В этом вопросе я с ними согласен.
Во и сегодняшний салат из разряда простых. Была у меня капуста брокколи, немного петрушки, кинзы и зеленого лука. Был бы огурец, пошел-бы в салат и он. Была бы еще какая зелень –…
-
МИЗЕРИЯ
Июнь 26, 2017Польское блюдо! Проще этого салата придумать нечего. Ингредиентов, если не считать соль и перец всего два — огурец и сметана, что видно из названия! Итак — огурцы чистим от кожуры и режем кружками толщиной 2-3 миллиметра. Перчим, солим, заливаем сметаной и перемешиваем. ВСЕ!Я не удержался и украсил салат зеленым луком и укропом, что привнесло определенную зеленость и свежесть во…
-
САЛАТ ИЗ ТУНЦА (АМЕРИКАНСКИЙ)
Май 25, 2017Ребенок попросил найти салат из тунца. Дело в том, что у них консервированный тунец наиболее доступный белок. Он недорогой, долго хранится в теплом климате, ну и вкусный. 🙂
Я немного порылся в этих наших интернетах и нашел вот такой салат, который почему-то все называют или американский или как в Америке.
Очень простой состав просто подталкивал на приготовление.
Нам надо —…
-
ЦАЦЫКИ
Май 12, 2017Это соус. Называют его по разному, это и дзадзики и тцатцики. Соус турецкой кухни, который спокойно перекочевал в кухню болгарскую. Готовится на густом греческом йогурте. Как готовить густой йогурт я уже писал пару постов назад. В самом простом случае цацык представляет собой натертый на крупной терке и отжатый огурец и натертый на мелкой терке чеснок. Все это смешивается с густым…
-
СНЕЖАНКА (Снегурочка)
Май 10, 2017Вот очередной раз решил питаться полезно и немного, чтобы побороть растущее пузико. И как специально попался рецепт болгарского салата Снежанка, что переводится с болгарского, как снегурочка. Воздушно, необычно, не очень калорийно, одним словом ни одного минуса – одни плюсы. 🙂 Прочитано – сделано. На базаре купил необходимое а именно:
Огурцы – 5- шт.
Укроп – пучок
Петрушка — пучок
Ядра…
-
МАЧАНКА
Апрель 22, 2017Так получилось, что слово мачанка мне было известно уже давно, но вот что оно из себя представляет я или не знал или позабыл с возрастом. Вот и получилось, что для меня что мачанка, что синхрофазатрон слова одного порядка — слово знаешь, а объяснить, что это такое не можешь. И вот в умной кулинарной книге 1957 года выпуска, маканка была найдена и…
-
СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ
Март 26, 2017Во время диеты, называемой многими мостом всегда возникает вопрос — «таки чего сожрать?» Вот и я полез в морозилку и нашел пакет замороженной спаржевой фасоли. Вот и решился вопрос утра — чем питаться. Кроме собственно фасоли нам необходимо растительное масло и пара зубчиков чеснока. Ну, понятно, что соль-перец, куда же без них.Сильно нагреваем сковороду, наливаем рафинированного растительного масла и высыпаем…
- Рубрики:
- Вторые блюда
- Закуски
- Постное
- Салаты
- Ингредиент:
- фасоль
-
ГРИБЫ ПО КОРЕЙСКИ
Март 15, 2017Продолжаем готовить «по корейски» блюда, о существовании которых в Кореях ничего не знают. Сегодня у нас шампиньоны. Их у нас 500 грамм. Еще одна морковка, одна луковичка и болгарский перец. Еще будет нужен чеснок, красный перец, кориандр, растительное масло, черный молотый перец, уксус соль и сахар.Грибы моем и режем пластинками толщиной миллиметра по два. Лук режем кубиками со стороной…
- Рубрики:
- Закуски
- Салаты
- Ингредиент:
- шампиньоны
-
МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ
Март 1, 2017Самое смешное, что ни в южной, ни в северной Кореях о таком способе готовки морковки никто не знает. Но от этого, по другому она уже называться никогда не будет — так уж исторически сложилось. И денег га базарах на ней местные корейцы заработали предостаточно. Не будем считать чужие денежки, а попробуем сами ее приготовить. Самое сложное в этом рецепте это…