Рубрика: Вторые блюда

Баклажани під соусом Теріякі

Останні баклажани. Покваптеся! Ще треба буде соус теріякі (є в усіх магазинах), соєвий соус, олія та часник. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Теріякі розводимо із соєвим соусом, щоб було не дуже густе. Вичавлюємо часник. Синенькі ріжемо вздовж навпіл. У нас виходять два “човники”. З боку розріза гострим ножем робимо решіточку до шкірки, але обережно, щоб […]

Тушена качка

А ви кажете, що думки не передаются… Захотілося качку. І не запекти, а стушкувати. Щоб багато підливи, щоб м’ясо тануло в роті, щоб жирно та смачно. Качка куплена, і майже одночасно друзі запрошують на качку по-пекінські. Качка розрізана на невеличкі шматочки. Беремо казанок чи утятницю. Ще беремо велику цибулину, морквину, часник, кисле яблоко, олію. Із […]

Печінка з овочами

Ви їсте печінку? Ні? Тому, що вона не смакує, бо тверда та зовсім не жується? Та облиште. Ви її просто переготовлюєте. Так, переготовлюєте, як не дивно це виглядає. Пропоную спробувати приготувати інакше та, як кажуть, прокачати свою майстерність кухаря й смачно поїсти печінку з овочами. Беремо яловичу печінку, цибулю, болгарський перець, помідор, борошно, олію, чорний перець […]

Запечені курячі крильця

Ось, сьогодні поговоримо за курячі крильця. Хоча, чого за них говорити – їх їсти треба. Взагалі, продукт універсальний: і просто поїсти, і під пиво погризти, тим паче, що готуються вони дуже просто, а смак – неперевершений. Починаємо. По-перше, ставимо духовку прогріватися до 180 град. Ділимо крильце на три частини. Найтонкішу відкладаємо вбік – готувати її […]

Смажене авокадо

Якщо з ж̶л̶о̶б̶с̶т̶в̶а̶ економії, чи тому що не знали, у вас виявилися дуже тверді авокадо, які ніяк не хочуть дозрівати, є гарний спосіб їх таки з’їсти. Просто їх треба посмажити. Так, звичайно посмажити. Перед тим розрізати навпіл, зняти шкірку і порізати товщиною міліметра з чотири. Смажити в досить великій кількості олії, зовсім недовго, доки не […]

Ліниві вареники

Ліниві вареникиЛіниві, вони тому і називаються лінивими, бо нічого складного робити не треба. Перемішав кілька продуктів, кинув у воду і за три хвилини вареники готові. Але по черзі.Беремо:Сира – 600 грамів,яйце – одне,борошна – 6 столових ложок із невеличкою гіркою,цукор – 2 столові ложки,сіль – 0,5 чайної ложки,ванільний цукор, чи ванільна есенція – за бажанням.Ще […]

Смажена куряча шкірка

В магазині надибав великий пакет з курячою шкірою. Коштувало стільки, що не можна було не придбати. Далі адептам ЗОЖ не читати.  Принісши додому, почав розмірковувати, як її смачно приготувати. Після роздумів залишилося три варіанти: запекти в духовці, просто посмажити у фритюрі, обваляти в борошні та знов-таки засмажити в фрітюрі.Шкіри було стільки, що я вирішив приготувати по […]

КРЕВЕТОЧНЫЙ ОМЛЕТ

Очень вкусным получается омлет с каким-либо дополнительным ингредиентом. Вот сегодня будет омлет с креветкой. Нам ничего, кроме яиц и креветок, и не надо, разве что еще масло, на котором жарить да соль, так что все будет просто и доступно. Список продуктов: яйца – 5 штук, креветки крупные – 3 штуки, масло сливочное – 20 грамм, […]

ОМЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И СЫРОМ С ПЛЕСЕНЬЮ

Остался с Нового года небольшой кусочек соленой красной рыбки и чуть меньший сыра с голубой плесенью. И вот, не мудрствуя лукаво, проявив не свойственную мне экономность и бережливость, решил я их утилизировать. В смысле, не в утиль сдать, приготовить с ними что-нибудь вкусненькое.  Особо воли фантазии я не давал, потому, как лениво после праздников – […]

КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Новый год к нам мчится, скоро все случится… (с) Дискотека Авария А что собственно случится? Стол с кучей разных шуб и оливьей, и повальное объедение этими «деликатесами». Ну что в данной ситуации можно сделать?  Конечно приготовить что-то, может и не такое торжественное, но, гораздо более простое, вкусное и оригинальное. Вот и я приготовил куриные рулетики. […]