Весте с супом господин Лазерсон готовил салаты, один из которых Вы сейчас увидете. Набор продуктов – тыква, цветная капуста, орешки кешью, изюм, перепелине яйца – штук 6. Оливковое масло, вкусный — фруктовый укус. Яйца варим. Тыкву и капусту моем. От капусты отделяем несколько соцветий. Трем их на крупную терку. Достаем блюдо, на котором мы будем […]
Красивое неизвестное нам слово. Слово марроканское, как и то, что оно под собой подразумевает. А подразумевает оно под собой ароматнейший салат с несколько необычным рецептом и ингредиентами. Прежде всего, самое необычное это булгур. Булгур, это пропаренная и высушенная крупа из пшеницы. Очень она похожа на дробленую пшеницу, но ней не является. Готовится она проще простого […]
Салат «Ворчливая Скво» Что такое «скво» спросил я у интернета. Это СевероКавказкий Военный Округ весело откликнулся интернет. Правда, через мгновенье исправился и ответил, что так называли женщин американские индейцы. Стало понятно, что нам гораздо приятней ворчливые индейские женщины, чем брякающий оружием у соседей и притворяющийся гражданским населением военный округ. Этот милый салатик я попробовал в […]
Опять вдохновение от виртуальной музы — Лены Ольшевской. Со стороны, конечно может показаться, что мы договорились и друг друга периодически нахваливаем, (типа кукушка хвалит соловья, за то, что хвалит он кукушку), но, поверьте, это совссем не так. Ее рецепты просты, вкусны и самое главное красиво поданы и сфотографированы. 🙂 Итак грузинский салат-закуска чоги. Проста, полезна […]
Один из самых лёгких салатов, которые я ел. Состоит из помидоров и заправки. В отличие от традиционных салатов — заправляется загодя, минут за 20-30 до подачи. Для приготовления необходим минимум — «мясистые» и ароматные томаты, стрелочки зелёного лука, немного уксуса, растительного масла — если оливкового, то первого отжима, если […]
Это салат. Да, Вы не ошиблись. Совершеннейший итальянский салат. Совершенен и по ингредиентам и по простоте и по вкусу. Нам надо — несколько помидоров, несколько шариков моцареллы, несколько листочков базилика, несколько капель оливкового масла и несколько горошин чёрного перца. Вот и весь набор продуктов. Начинаем готовить. Помидорки реже толщиной миллиметров пять, сыр можно чуть потоньше. […]
Надоела обыкновенная соленая селедка? Пресервам из магазина не особо доверяете? Так давайте замаринуем селедочку сами. Нам понадобятся — малосольная селедка, лимон, щепоть сахара, маленькая луковичка и подсолнечное нерафинированное масло. Чистим сельдь, освобождая её от костей и шкуры. Режем м поперёк на кусочки шириной полтора сантиметра. Чистим и режем тонкими полукольцами луковицу. Чистим цедру лимона. Цедру […]
Всем нам известен феномен немецкой кулинарии – бутерброд. Многие его любят, многие терпят, а апологеты здорового образа жизни просто ненавидят. В оригинале бутерброд это просто хлеб с маслом. С годами он подрос, стал многослойный с разными сортами мяса и сыра, но от этого не перестал быть бутербродом. Вот сегодня мы будем готовить, а затем потреблять […]
Недавно мариновал кабачки и возникла идея завернуть в их, маринованных, немного творожной начинки, как это сделала Елена http://cookandshare.com.ua/. Но, в отличие от нее, я кабачки жарить не буду, а просто подмариную лимоном. Хочется, понимаете ли, чего то свежего, слегка хрустящего, скажем, салата в другой ипостаси, а достаточная свежесть с поджаренным кабачком не получится. Итак, экономкой режу […]
Давненько я ничего не готовил, подумал я, когда на глаза попалась сковорода-гриль, купленная по случаю несколько лет назад и так ни разу не использованная. А почему бы и не приготовить овощи-гриль, ведь это так полезно и так вкусно. Тем более сковорода не коньяк, лежать-настаиваться без дела несколько лет ей не нужно. Подумано – сказано. Сказано […]