Быстрое и вкусное блюдо! Для приготовления надо минимум – горошек (свежий или мороженный «Бондюэль»), луковица, морковка, сметана 0,5 л. Горошку даем размерзнуться или, если свежий, то варим так же, как и размерзшийся – 3 мин. Жарим отдельно лук и морковку. Все смешиваем в сковороде, перчим, слегка солим, заливаем сметаной и тушим 5 мин., под крышкой […]
Относительно недавно появился в наших магазинах и базарах интересная капуста — брокколи. Полезная и вкусная. Хоть и не обычная. Похожая на свою ближайшую родственницу — цветную капусту. Не буду занудствовать, рассказывая, какая брокколи полезная, это Вы сами можете почитать в википедии, если конечно интересно. Я расскажу как приготовить брокколи самым простым способом. Прежде всего брокколи […]
Люблю пончики. Покажите мне того, кто их не любит. Воздушные, прекрасные шарики (или как получается). Особенно неравнодушны к пончикам дети. Всплыл из недр интернета рецепт оладушек c кабачками. Посмотрев фото, я понял, что это и есть кабачковые пончики. Но, принципиально, если жарить их не в кляре, а на сковороде, то, получаются оладьи. Нам необходимо: 600 […]
Попал на глаза интересный рецепт. Судя по тому, что сайт был написан на испанском языке и подразумевалось, что рыбка будет свежей, рецепт не высосан из пальца, а действительно аутентичный. Нам необходимо — 300-500 грамм мелкой морской рыбки. В оригинальном рецепте это были анчоусы. Со свежими анчоусами у нас беда, поэтому, дублёром выступила замороженая салака. Итак, […]
Сезон кабачков в самом разгаре. Их много и они вкусные. Просто непростительно их не кушать в больших количествах. Вот сегодня, например, я буду их жарить. Просто жарить. Америку я здесь, конечно не открою, да и особым кулинарным изыском это назвать нельзя, но, тем не менее, это вкусно и сезонно. Берем штучки три кабачка. Еще берем […]
А вот счас меня затюкают и зачморят, что в сезон свежих овощей решил мойву в духовке стушить. А на самом деле мне совсем и не стыдно, потому, как рецепт очень прост и самое главное, мне захотелось. Итак, берем замороженную мойву из магазина. Если Вам повезло или наоборот не повезло, берем свежевыловленную мойву. Посыпаем специями (какие […]
Вот так, из крайности в крайность, от еврейского рецепта маринования к болгарскому рецепту жарки. И это все про самые простые кабачки. Сейчас они молодые, с нежной кожицей с негрубыми зернами… Одно слово – удовольствие. 🙂 Как Вы поняли, рецепт болгарский и называется «тиквички бюрек» Вначале займемся заготовкой. Берем три молоденьких кабачка, приблизительно одинакового раз мера, […]
Есть у евреев день, когда Тора предписывает успокоиться и прекратить всяческую деятельность. Это седьмой день недели. Начинается он в пятницу с заходом солнца и заканчивается в субботу тоже с заходом солнца. Согласно Торе Б-г освятил субботу поэтому и такое трепетное отношение к этому дню. В Израиле шаббат исполняется достаточно сурово. Не ходят поезда, не летают […]
Фалафель. Диетические котлетки из нута. Как говорят, визитка Израиля. На самом деле блюдо арабское, прижившееся в Израиле до такой степени, что считается национальным. Рецептов его готовки, как у украинского борща. Попадался фалафель практически без специй и трав, и зелёный до такой степени, что казалось, что и горох в него забыли положить. 🙂 Второй ньюанс это […]
Да! Вы все правильно поняли. Это макароны с сыром. Тут же появляются лица представившие себе сковороду с макаронами и посыпанную сверху сыром. Вот уж нет. Все не так просто, хотя и сложным рецепт назвать нельзя. Да и нет, собственно никакого рецепта. В связи с тем, что это блюдо американской кухни, готовка допускает вольности и свободу […]