Если Вам нравится хумус, то не может не понравиться машхурда. Вот такая у меня возникла ассоциация, когда я попробовал постную машхурду. Из чего готовится машхурда? Естественно из маша. Что такое маш? Это такая меленькая фасолька размером в три-четыре миллиметра зеленого цвета. Продукт полезный, белковый и для нас совершенно необычный. На востоке маш достаточно распространен и […]
На посту, так на посту, подумал я в преддверии воскресенья, и решил приготовить постный плов. И не просто постный, а с лапшой и фасолью. Честно говоря, если бы кто сказал, что буду готовить плов с лапшой, я бы рассмеялся. Уж больно непривычное сочетание – рис и лапша. Но, с другой стороны, когда готовишь плов правильно, […]
Очень прикольные тефтели с совершенно непривычным ярким вкусом. В рецепте сказано, что тефтели итальянские и глядя на набор продуктов я склонен этому верить. Ингредиенты приведены, как в первоначальном рецепте-источнике, но практически все могут быть заменены на те, что Вам больше по вкусу. Вот я например заменил базилик на тимьян и мне очень понравилось. Если нет […]
«Ух, как красиво» — сказал сын увидев вытянутый из духовки поднос. На нем были банальные запечённые овощи. Действительно красиво, согласился с ним я, и про себя добавил, еще и необычно, вкусно и полезно, что все вместе встречается не часто. Прекрасный гарнир к жареному мясу, хотя и просто так тоже очень даже замечательно. А уж то, […]
Как обычно – тыкву не любим, но очень она уж полезна. Ну, прям, до такой степени полезная, что не кушать ее просто нельзя. А поэтому выискиваются простые и необычные способы, если не по содержанию, то по форме. Вот и в этот раз на помощь мне в борьбе с тыквой пришла «экономка». Подготавливаем тыкву. Режем ее […]
Скоро Рождество. И как водится есть традиционные рождественские блюда. В ночь перед Рождеством – сочельник, принято кушать кутю и накрывать постный стол. На следующий день, угощение должно быть обильным и богатым с мясом и прочими вкусностями. В Европе, во многих странах тушеная краснокочанная капуста занимает не последнее место на рождественском столе. Вот и мы, потренируемся […]
Отношения с пудингами у меня сложные и давние, как у подростка с девушкой, которая очень нравится, очень интересна, а как подойти — так или неудобно или стеснительно или просто времени нету. Приготовить пудинг, да не просто пудинг, а такой, что бы увеличившись в размере выполз из формы — желание было давно. И формы для пудингами, […]
Брокколи кушать полезно. Это не обсуждается. Но просто отварить брокколи, даже на пару уже немного надоело. Вот и было решено приготовить оладьи. Второй полезный компонент — овсяные хлопья. Ну и дополнительно — яйца и растительное масло, на котором мы будем их жарить и грамм 70 сыра фета или в крайнем случае, какого нибудь адыгейского. Две […]
Как много неизвестного нам преподносит жизнь. Вроде, думаешь, все известно, а оказывается… Вот например. Всю дорогу думал, что грудинка, почеревок и ребрышки так и называются, а оказывается, что так то оно так, но в некоторых местах эти куски слоеного свинного мясо-сала называют «Шпондер». Раньше я и не подозревал, что такое слово существует и думал, что […]
В детстве галушки не любил. Как можно любить вареный скользкой кусочек теста? Как правило они плавали в супе и оставались на дне тарелки, после того, как все было съедено. Все в жизни меняется. Мы взрослеем. Меняются вкусы, расширяются горизонты, а у некоторых и сознание. Те вкусы, которые в детстве не понимались, стали привычными и обыденным. […]