Рубрика: Вторые блюда

ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ В БАГЕТЕ

Как только не готовят яйца и просто варёные и выпердрежные пашот, и жареные на масле, и жареные на луке, и яйца Бенедикт, и еврейская шушрука, и запеченые на открытом сулугуни, и совершенно сырой желток на татарском бифштексе, не говоря уже про бесконечность омлетов… Ну, и как оказалось и этот не все. Мы будем жарить яйцо […]

ФАСОЛЬ С САЛОМ В ГОРШОЧКЕ

Пока не начался Великий Пост! Успей приготовить! Так наверное можно заинтриговать искушенного обывателя. Так и я начал пост, потому, как блюдо получилось очень вкусное и совершенно не хлопотное. Из продуктов нам надо — стакан фасоли, 100 грамм сала, не крупная луковичка, столовая ложка чабера (специя такая), черный и красный перцы и столовая ложка патоки, ну, […]

ПЕРЛОВАЯ КАША

От приготовления перловки с мясом осталось немного перловки. А после общения с вегетарианцами решил и сам целый день побыть вегетарианцем и не есть мясо. 🙂 Желание благородное, ведь, можно сказать, я этим спас свинку или коровку. Ну вот и готовлю для себя вегетарианца. Накануне, вечером, я в литре воды замочил стакан перловки. За ночь перловка […]

Перловая каша с грудинкой

Наши вкусовые пристрастия у нас в голове. Ко многим продуктам и блюдам предубежденность с очень давних лет. Вот и перловка совершенно незаслуженно попала в этот список. Не буду сейчас описывать сколь вкусна перловка томленая часиков шесть в молоке на водяной бане и не буду вспоминать советскую армию, где то, чем нас кормили, кроме как скотством […]

Перепела жареные

«Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй.», писал Маяковский. Перепел, конечно не рябчик, но его дальний родственник по отряду курообразных. 🙂 Помельче правда, но зато разводимый на фермах и доступный в магазинах и на базарах. Вот и у меня на базаре, рядом с моим домом открылся магазин с перепелиными тушками и яйцами. И в […]

Брынзовые шарики (крокеты из брынзы, брынза фри)

В холодильнике нашлась упаковка с брынзой. Лежала она еще с прошого года в вакум-упаковке с небольшим количеством рассола. Я уже и не помню, что планировалось из нее приготовить, так, что пришлось перепридумывать. Вспомнил я, что давненько не кушал чего-то вредно-жареного. И возникла мысль обжарить шарики из брынзы во фри. Не пугайтесь, шарики из брынзы мы […]

Курица в банке

Специально для сына. 🙂 Там, куда судьба и родители забросили его учиться, единственное доступное мясо — курица. Времени и желания возиться с готовкой, у него тоже особо нету. Вот и прислал кум ссылочку  на рецептик, который идеально для таких условий подходит — курица в банке. Раньше этот рецепт тоже встречался, как кура в банке. Как только […]

Горячий немецкий картофельный салат

Первое блюдо в новом году. Если все, что я готовлю будет такое же вкусное, то я зазнаюсь и буду писать с заданным носом. Как и все великое, все началось совершенно прозаических — со случайности. По случайности, на планшета коснулся ссылки, а это оказался видео-рецепт горячего немецкого картофельного салата. Кресник у меня немец — пора приобщаться […]

Крылышки

Приятная знаете ли штучка. Особенно под пиво. Да и просто так улетают, как семечки. И готовить можно тысячами разных способов. Вот и сейчас узнал и попробовал новый способ. Простой, необычный, а результат просто великолепный. Вообще, в оригинальном рецепте были только средние части крыла (не те, которыми крыло крепится к телу и не самое последнее, где […]

Тушеная с черносливом и сосисками капуста

Вот и выполнил обещание. Стушил капустку, как порекомендовала прекрасная Благодарность. Ну, с самыми минимальными изменениями. Итак, было взято: — Большая тарелка квашеной капусты — Свежая капуста — половина объёма квашеной — Пара луковиц — Четыре сосиски-сардельки — Две так называемые охотничьи сосиски — для аромата — Жменя чернослива — Две столовые ложи сахара — Две столовые ложки томатной пасты или любимого кетчупа […]