З чим смачніше всього пити пиво? Звісно, з рибою, скажете ви і будете мати рацію. Але мені пиво смакує більш із запеченими курячими крильцями. І готувати їх не складно, хоча й треба підготуватися трошки заздалегідь. Беремо крильця. У мене на деко, як з’ясувалося, влазить рівно 15 крилець. Ділимо їх на три частини. Крайню — найтоншу […]
Дуже люблю оселедця. Особливо не магазинного, а з базару, придбаного у перевіреної продавчині, тієї, що ніколи не обманює і, якщо треба, тільки за їй відомими ознаками навіть вибере хлопчика чи дівчинку. Особливо мені подобається оселедець, замаринований у якихось там смачненьких маринадах. Ось і сьогодні буду готувати його в гірчичному маринаді. Що нам треба? Два малосольних […]
Дуже смачно, просто та незвичайно. Гарна і як гарнір, і як окрема страва. Треба: цвітна капуста — кілограм, вершки 20 % — 200 грамів, твердий сир (не пармезан) — 150 грамів. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Капусту розбираємо на суцвіття. Викладуємо капусту в форму для запікання. Солимо. Ставимо форму до духовки на 20 хвилин. Тремо […]
Побачив в інтернеті картинку, і так вона сподобалася, що вирішив приготувати. Сир із різними зеленими травами. В якості зелених трав у мене були зелена цибуля і кріп, але можна добавляти будь яку, яка на ваш смак найсмачніша. Ще нам будуть потрібні: літр молока, літр кефіру та 5 яєць. Із того, що доповнять смак — по […]
Кімчі — страва досить відома, але вона буває не тільки з пекінської капусти. Ось і сьогодні будемо куштувати кімчі з дайкону. Готується кімчі довго, але зовсім не клопітно. Беремо: Дайкон — 1 кг., Сіль кошерна — 2 ст. ложки, Цукор — 2 чайні ложки, Часник — 3 зубця, Перець червоний мелений — 2 ст. ложки, […]
Салат Десна. Чому у салата така стоматологічна назва, я не знаю, але, як кажуть: що маємо, то маємо. А може назва не стоматологічна, і винайшли цей салат в якості закуски до коньяку з однойменною назвою? Одним словом — загадка. Але хоч походження назви і невідоме, проте готується дуже просто. І складові — простіше не буває: […]
Коул-слоу. Це так американці називають наш салат із капусти з майонезом. Чого так? Та біс його знає. Але досить смачно, бюджетно та карантинно. Готувати його будемо з фіолетової капусти. Капусту ріжемо на 4 частини. Вирізаємо качанчик. Кожну чверть розділяємо на дві частини: внутрішню та зовнішню. Потім кожну з них поперек ріжемо тоненькою соломкою. Що тонше, […]
Ось коли готувати немає натхнення, в пригоді стає яєчний салат. Мінімум продуктів, максимум задоволення. На дві порції варимо вкруту шість яєчок. Ріжемо їх досить великими шматками. Подрібнюємо зелену цибулю. Трішечки залишаємо на прикрашання. Змішуємо яйця з цибулею, солимо і заправляємо заправкою: у мене — суміш сметани, майонезу та гірчиці. Даємо хвилин із п’ять настоятися, прикрашаємо […]
Вдруге готую і знову дивуюся, як легко та смачно. Головне — придбати добру морожену скумбрію. Вона має бути не деформованою та сріблястою, без усіляких «іржавих» плям та зім’ятостей. Купили. Тепер треба її правильно розморозити. Розморожуємо її на нижній поличці холодильнику цілу ніч. Без холодильника розморожувати не варто. Повірте. Далі: відрізаємо голову, розрізаємо черевце аж до […]
Салат під піцу Ніколи не був у Швеції, та й взагалі про неї знаю досить мало. Хіба що одразу пригадуються шведський стіл, шведська сім’я та шведська модель соціалізму. А ось люди, які там живуть, пишуть, що там дуже популярні піцерії, і по кількості можуть навіть посперечатися з Італією. Но то не точно, бо сам не […]