Все мы, кто еще застал совок, наверное, если не в заводских столовках, то в студенческих едал харчо. Супчик был калорийный, нажористый, но, справедливости ради, надо заметить, к харчо он имел такое же отношение, как и существующий строй к изобилию. 🙂 Но, в данном случае нам и не важно, главное, что супчик был весьма неплох и […]
Честно говоря, в детстве мы знали одну солянку – тушёную на сковороде капусту с мясом, и с томатной пастой. И была она вкусна, хоть и не праздничная. Это потом, с развалом совка появился во всяческих кафешках-ресторанах суп солянка, а то, что мы ели в детстве, оказывается правильнее называть – бигос. Вот такая история этого слова […]
Бог послал выходной день, и я решил приготовить супчик. В закромах нашел красную фасоль – 200 грамм, ну, а все остальное сходил на базар и купил. С вечера фасоль замочил. На утро она заметно потолстела и визуально ее стало больше. Кроме фасоли я взял 600 грамм картофеля, одну очень крупную морковку, пару средних луковичек, три […]
В моде сейчас здоровый образ жизни, органические продукты (хотя, интересно посмотреть на неорганические продукты), всякие диеты и прочий биохакинг. Вот в свете этого моднячего движения не осталось совершенно места для жирной, но несмотря на это вкусной еды. Практически у любой национальности есть такие блюда, и чем севернее страна, тем их большее количество и размер порций. […]
Стало какое-то суповое настроение. Хочется лёгонького супчика. Вот и решился на рисовый суп с перцем. Суп прост. Требует минимум ингредиентов, но при этом удивительно вкусный даже на следующий день. Да и готовится не быстро, а очень быстро. На 2 литра воды мы берем – 2 картофелины, одну морковку, одну луковицу, один красный перец, четыре зубчика […]
Дня три назад сожрали мы с супругой что-то совсем нехорошее, по поводу чего случилось у нас расстройство желудка со всеми вытекающими в прямом смысле последствиями. Как годится, куча всяких энтерасгелей и прочих таблеток и как результат к пище надо опять привыкать потихоньку – вначале что-то совсем легкое, затем потяжелее и так по нарастающей. Вот и […]
Пару лет назад прочитал я про кухонный девайс под названием чушкопек. Чушка, по болгарски перец, поэтому, прям из названия ясно, что это устройство для запекания перцев. Изобретение болгарское, достаточно незамысловатое, но сильно облегчающее жизнь тех, кому приходится запекать и чистить много перца. Мечтам надлежит сбываться, и эта моя мечта сбылась и на день рождения кум […]
Из того, что у Вас наверняка нету, но используется хитрая арабская специя под названием заатар. Берется она на востоке, например в Израиле. Вкус совершенно специфический, ни на что не похожий, поэтому без нее именно это блюдо повторить будет не возможно. Но, с другой стороны, может есть какая яркая специя, которую Вы любите, то Вы можете […]
Вот, что не говорите – благородное название. До такой степени благородное, что даже сухарики хочется крутонами называть. Ну и ладно, иногда можно и повыпендриваться, тем более, что и не сложно вовсе. Для начала делаем сухарики. Берем багет или любой другой светлый хлеб, у которого поры побольше. Режем на пластинки толщиной в 5 мм, смазываем ароматным […]
Салатик исконно американский, без особо длительной или какой-то драматической истории, просто достаточно вкусный и совершенно не сложный салат. И ингредиенты, незамысловаты и просты. И даже поговорить и покидаться тапочками для фанатичных нелюбителей майонеза есть повод. Итак берем по четверти обычной и краснокочанной капусты. Меленько шинкуем. Небольшую морковку чистим и режем как для «корейской морковки». Кисло-сладкое […]