Помню в детстве почти всегда дома был смалец, и отдельно стояла баночку с шкварками с жареным луком. Как я понимаю, шкварочки был побочный, но очень вкусный продукт после вытапливания смальца. На смальце мама что то жарила, а вот шкварочки, намазывались на кусочек хлебушка и были прекрасным перекусом для нас, когда мы набегавшись попадали домой, а […]
Послал мне как-то Бог кусочек сыра… Сыр назывался брынзой, кусочек весил почти полтора килограмма, что для поедания на бутербродах было явно много. Вот поэтому было принято решение суп с сыром. Рецептом со мной никто поделиться не захотел, кивнув на гугл, мол, он все знает. И действительно, гугл не подкачал и сразу выдал на гора интересный […]
Вдохновленный сайтом Cook&Share и его хозяйкой Еленой Ольшевской ре шил приготовить это вкусное и полезное блюдо. Заметьте – вкусное и полезное сочетается не часто, потому гранола ценна вдвойне. И третья ценность в том, что пропорции составляющих опробованы Еленой Прекрасной и сомнению не подлежат. Ну, разве, что захочется чего-то такого, этакого, только мной любимым любимого. 🙂 […]
Скоро Рождество. И как водится есть традиционные рождественские блюда. В ночь перед Рождеством – сочельник, принято кушать кутю и накрывать постный стол. На следующий день, угощение должно быть обильным и богатым с мясом и прочими вкусностями. В Европе, во многих странах тушеная краснокочанная капуста занимает не последнее место на рождественском столе. Вот и мы, потренируемся […]
Отношения с пудингами у меня сложные и давние, как у подростка с девушкой, которая очень нравится, очень интересна, а как подойти — так или неудобно или стеснительно или просто времени нету. Приготовить пудинг, да не просто пудинг, а такой, что бы увеличившись в размере выполз из формы — желание было давно. И формы для пудингами, […]
Бог послал мне немного затара. Нет, не правильно. Привез я из Израиля немного затара. Б-г, конечно тоже принимал в этом участие, так как без его воли ничего на земле не делается. Но, нам не до теологических нюансов, поэтому переходим к сути. Затар. Это специя, а не производная слова затариться. Специя вкусная, ароматная, состоящая из множества […]
Брокколи кушать полезно. Это не обсуждается. Но просто отварить брокколи, даже на пару уже немного надоело. Вот и было решено приготовить оладьи. Второй полезный компонент — овсяные хлопья. Ну и дополнительно — яйца и растительное масло, на котором мы будем их жарить и грамм 70 сыра фета или в крайнем случае, какого нибудь адыгейского. Две […]
Как много неизвестного нам преподносит жизнь. Вроде, думаешь, все известно, а оказывается… Вот например. Всю дорогу думал, что грудинка, почеревок и ребрышки так и называются, а оказывается, что так то оно так, но в некоторых местах эти куски слоеного свинного мясо-сала называют «Шпондер». Раньше я и не подозревал, что такое слово существует и думал, что […]
В детстве галушки не любил. Как можно любить вареный скользкой кусочек теста? Как правило они плавали в супе и оставались на дне тарелки, после того, как все было съедено. Все в жизни меняется. Мы взрослеем. Меняются вкусы, расширяются горизонты, а у некоторых и сознание. Те вкусы, которые в детстве не понимались, стали привычными и обыденным. […]
Нравятся мне рецепты, готовить которые быстрее, чем о них писать. И готовить приятно — на одном дыхании. И вкус, как правило яркий и простой, без труднопонятных привкусов и ароматов. Вот и ещё один салат — закуска из тыквы. Чистим тыкву. Ножом для нарезки «корейской» морковки нарезаем тыкву длинными тонкими «спагетинами». В блендер засыпаем щепоть чищенных […]