Відлунали свята, і прийшов час для повсякденної їжі. А що може бути простіше і повсякденніше ніж паштет. І продаються вони в магазинах поличками, і на бутерброді смакуються і взагалі — кажуть, що корисно. Ми, звісно, легких шляхів в магазин за баночкою паштету не шукаємо, тому приготуємо його самі. Для цього беремо:500 грамів курячої печінки,2 цибулини,100 […]
Ось такий гарнір, якщо гаряче, чи закуска, коли холодна. Але неважливо як назвати, важливо, що смачно, і як дехто скаже, що це краще ніж секс. Я з цим зовсім не згоден, але що таке просте на диво смачне — то є правда. Як правда й те, що вуглеводів в страві мінімум, але клітковини, навпаки, чималенько. […]
Ніколи не думав, що домашній сир може бути таким смачним і готуватися так просто. Але це велика таємниця, бо якщо всі про це дізнаються, то молочна промисловість зійде нанівець, а воно нам треба? 🙂Але, все по черзі. Беремо літр молока, двісті грамів сметани, столова ложка кам’яної солі та два сирих курячих яйця.Ще треба буде величенький […]
Вже давно на нашому базарі торгують свинячою запчастиною — вушка від хрюшки. І не просто вушка, а відварені з цибулячими лушпайками та якимось спеціями, не знаю якими, але саме тими, що дуже до них пасують. Щоб не збрехати, разом з вушками лежать і п’ятачки, але вони мене чомусь ні на що не надихають, мабуть тому, […]
Погода сьогодні не дуже: знову дощ і низький тиск, тому сьогодні щось нове готувати не хочеться, і я розповім про корейську моркву. Проте із Кореєю ця морква пов’язана так, як і борщ із Московією… Але на базарі такою морквою торгують саме корейці, які її й виготовляють. Найскладніше при виготовленні — це тоненько порізати моркву. Для […]
Наближається свято порізаного гарбуза — хеловін.Свято для нас не рідне, а якесь запозичене, але людям подобається, наче рідних страхіть в житті не вистачає. Ну так традиційно, треба з гарбуза щось приготувати. Хай це буде діп зі східним акцентом.По-перше, що таке діп? Це соус, але не просто соус, яким страву поливають, а соус в який умочують різні […]
Досить часто виникає питання, що з’їсти зі шматком м’яса. І якщо влітку це просто: помідор, огірок, цибулька, трошки сиру та якоїсь травички, то взимку вже якось сумніше. Але, як варіант, в запасі є дуже проста, проте неймовірно смачна цвітна капуста. Ось із неї й зробимо щось на кшталт чи то салату, чи гарніру, чи може […]
Ну ось, знайшлася в холодильнику четвертина пекінської капусти. Мало того, вона виявилася ще й синьою. Особливої різниці в смаку я не відчув, але то не головне. Головне, що є капуста і ютуб, наче піддивлявся в мій холодильник чи прочитав думки, люб’язно, без жодної ініціативи з мого боку, висвітлив ролик кореянки, котра ламаною російською розповіла про […]
З чим смачніше всього пити пиво? Звісно, з рибою, скажете ви і будете мати рацію. Але мені пиво смакує більш із запеченими курячими крильцями. І готувати їх не складно, хоча й треба підготуватися трошки заздалегідь. Беремо крильця. У мене на деко, як з’ясувалося, влазить рівно 15 крилець. Ділимо їх на три частини. Крайню — найтоншу […]
Дуже люблю оселедця. Особливо не магазинного, а з базару, придбаного у перевіреної продавчині, тієї, що ніколи не обманює і, якщо треба, тільки за їй відомими ознаками навіть вибере хлопчика чи дівчинку. Особливо мені подобається оселедець, замаринований у якихось там смачненьких маринадах. Ось і сьогодні буду готувати його в гірчичному маринаді. Що нам треба? Два малосольних […]