Был у меня в жизни период, когда я выпускал пенопласт. Невесомые, воздушные шарики склеивались горячим паром. Получался такой себе симпатичный материал, состоящий из миллионов, наверное шариков. Но, речь сегодня не о пенопласте, но о простом десерте с явным еврейским акцентом. Его мне рассказала милейшая еврейская женщина Таисия. Ингредиентов необходимо всего четыре – мед, паста тхина, […]
А вот ещё зимняя идея с мандаринами. Ведь правда, для всех нас мандарины это в первую очередь Новый год, зима, снег на улице. Вот и у нас снегом все замело, а городские власти, судя по всему, не особо чешутся снежок убирать. Как раз время пофантазировать с мандаринками. Берём штук 8 мандаринок. Ещё берём 150 грамм […]
Как обычно – тыкву не любим, но очень она уж полезна. Ну, прям, до такой степени полезная, что не кушать ее просто нельзя. А поэтому выискиваются простые и необычные способы, если не по содержанию, то по форме. Вот и в этот раз на помощь мне в борьбе с тыквой пришла «экономка». Подготавливаем тыкву. Режем ее […]
Вот понятно, что не перед новым годом готовить такое прикольное пирожное. Перед новым годом надо рубать оливье и мазать шубу. Ну, в крайнем случае вытворять заливное (в простонародье – холодец). Но, захотелось. Были пожертвованы яйца, заботливо припасенные для «еврейского» салата и пирожные приготовились. Рецепт попадался в интернете много раз, много раз был сохранен, затем потерян, […]
Помню в детстве почти всегда дома был смалец, и отдельно стояла баночку с шкварками с жареным луком. Как я понимаю, шкварочки был побочный, но очень вкусный продукт после вытапливания смальца. На смальце мама что то жарила, а вот шкварочки, намазывались на кусочек хлебушка и были прекрасным перекусом для нас, когда мы набегавшись попадали домой, а […]
Послал мне как-то Бог кусочек сыра… Сыр назывался брынзой, кусочек весил почти полтора килограмма, что для поедания на бутербродах было явно много. Вот поэтому было принято решение суп с сыром. Рецептом со мной никто поделиться не захотел, кивнув на гугл, мол, он все знает. И действительно, гугл не подкачал и сразу выдал на гора интересный […]
Вдохновленный сайтом Cook&Share и его хозяйкой Еленой Ольшевской ре шил приготовить это вкусное и полезное блюдо. Заметьте – вкусное и полезное сочетается не часто, потому гранола ценна вдвойне. И третья ценность в том, что пропорции составляющих опробованы Еленой Прекрасной и сомнению не подлежат. Ну, разве, что захочется чего-то такого, этакого, только мной любимым любимого. 🙂 […]
Скоро Рождество. И как водится есть традиционные рождественские блюда. В ночь перед Рождеством – сочельник, принято кушать кутю и накрывать постный стол. На следующий день, угощение должно быть обильным и богатым с мясом и прочими вкусностями. В Европе, во многих странах тушеная краснокочанная капуста занимает не последнее место на рождественском столе. Вот и мы, потренируемся […]
Отношения с пудингами у меня сложные и давние, как у подростка с девушкой, которая очень нравится, очень интересна, а как подойти — так или неудобно или стеснительно или просто времени нету. Приготовить пудинг, да не просто пудинг, а такой, что бы увеличившись в размере выполз из формы — желание было давно. И формы для пудингами, […]
Бог послал мне немного затара. Нет, не правильно. Привез я из Израиля немного затара. Б-г, конечно тоже принимал в этом участие, так как без его воли ничего на земле не делается. Но, нам не до теологических нюансов, поэтому переходим к сути. Затар. Это специя, а не производная слова затариться. Специя вкусная, ароматная, состоящая из множества […]